В городе Белая Церковь Киевской области 31 июля была зарегистрирована вспышка сальмонеллеза среди семи человек. Они связали свое отравление с употреблением готовых блюд в в одном из кафе города. Об этом Белоцерковский отдел Главного управления Госпродпотребслужбы в Киевской области. Там отметили, что по состоянию на 6 августа новые случаи заболевания сальмонеллезом не зарегистрированы. Как сообщила одна из пострадавших, она отравилась она в кафе "Дача".
- В ходе расследования причин вспышки проведено инспектирование заведения общественного питания на предмет соблюдения законодательства в сфере безопасности пищевых продуктов, в результате которого выявлен ряд нарушений (не обеспечены надлежащие санитарно-гигиенические условия для хранения пищевых продуктов и изготовления готовых блюд; обнаружена продукция с истекшим сроком реализации; к работе допускают персонал без прохождения медицинского осмотра и бактериологического обследования; и т.д.). Проведен отбор образцов для проведения бактериологических исследований на наличие патогенной и условно-патогенной флоры (смывы с оборудования, готовые блюда, продовольственное сырье, питьевая вода), Персонал заведения обследован на выявление носителей возбудителей кишечных инфекций, - сказано в публикации.
Работу кафе временно приостановили до устранения выявленных нарушений. Отстранены от работы пять человек - работали без прохождения медицинского осмотра. Изъята из оборота и передана на утилизацию непригодная к употреблению продукция. Руководителю кафе выдали предписание об устранении нарушений и составили на него протокол об административном правонарушении.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ