Даже если вы не любите городить огороды, а предпочитаете на даче только отдыхать да любоваться цветами, есть смысл посадить овощи у мангала или зоны барбекю. А поскольку место для посиделок всегда на виду, грядки должны радовать глаз. И это возможно, если выбрать красивые, неприхотливые и съедобные растения, которые идеально подойдут к любому застолью.
Салатные овощи
|
Томаты. Традиционные мясистые крупноплодные помидоры, которые обычно режут в салаты, очень требовательны к уходу. Но мы ведь разбиваем огород не для того, чтобы на нем упахаться? А чтобы отдыхать! Поэтому возле мангала лучше посадить томаты черри. Они неприхотливые и невероятно урожайные - с иного куста можно собрать зараз полведра плодов. К тому же во время созревания они очень красивы - на кустах висят длинные грозди, усыпанные эффектными ягодками.
Чтобы добавить огороду пикантности, посадите цветные черри. Например, Золотые ягоды - у них желтые помидорки с эффектными фиолетовыми попками. Или Миднайт - продолговатые с красными и оливковыми полосками. Отлично впишется в съедобный цветник гибрид Черри Негро - у него помидорки шоколадного цвета с оливковыми разводами.
Помимо черри можно посадить у мангала дикие томаты, например, томат смородинный. Его плоды ну очень мелкие, диаметром всего 1,5 см, и в каждой кисти их около 40 штук. Когда они созревают, кажется, что на помидорном кустике висит красная смородина - удивительное зрелище! И, кстати, этот томат очень урожайный - дает до 2 кг с куста.
Для пикников выходного дня вам достаточно посадить у мангала всего 2 - 3 томата. Рассадите их хаотично, вперемежку с другими овощами и травами.
|
Мангольд. Сейчас в теневых цветниках очень популярны хосты - красивые, с разноцветными листьями, но несъедобные. А теперь присмотритесь к мангольду. Ну чем не аналог? Эффектные крупные листья длиной до 50 - 70 см, часто гофрированные и разных оттенков - от салатового до фиолетово-зеленого. Но главная красота - его черешки. Они бывают белые, светло-зеленые, ярко-красные, желтые и оранжевые. И всегда под рукой свежие листья для салата. А можно использовать их в качестве гарнира для мяса. На семью хватит 10 - 12 мангольдов.
Семена высевают в открытый грунт на глубину 2,5 см. Распределите их равномерно по цветнику или сгруппируйте по цвету черешков и листьев, например, по 3 растения.
|
Капуста кале (кейл). Этот чудесный овощ добавит в съедобный цветник нотку южных патио - уж очень кале напоминает пальмы: стволик, который может достигать в высоту 1 м, а венчает его шапка невероятных гофрированных листьев. Расцветками эта капуста тоже не обижена - листья бывают зеленые, сизые, красноватые и фиолетовые. Очень неприхотлива, урожай дает все лето, осень… и ее можно собирать даже зимой! Она легко выдерживает морозы до -18 °С. На семью достаточно 5 растений.
Семена высевают в открытый грунт на глубину 1,5 см. Размещать ее лучше поодиночке в разных частях цветника.
Травы-приправы
Какой шашлык без приправ? Да и в салате ароматная зелень будет нелишней. Поэтому в съедобном цветнике им надо отвести почетное место. Традиционные укроп, петрушка и сельдерей будут смотреться не очень красиво, но есть такие приправки, которые станут настоящим украшением участка.
|
Базилик. Идеальная зелень для шашлыка! А еще он очень красивый и бывает самых разных оттенков зеленого, красного и фиолетового. Кроме того, у базилика есть множество вкусовых вариантов - анисовый, гвоздичный, коричный, карамельный, лимонный, ванильный.
Традиционно базилик выращивают через рассаду. Если вы не сеяли, ничего страшного - можно купить базилик в горшочках в продуктовом магазине и высадить в цветник.
|
Иссоп. Видели когда-нибудь поля лаванды? Так вот иссоп очень на нее похож - аккуратные пушистые кустики, которые летом покрываются сиреневыми или розовыми цветками. Терпкая ароматная зелень иссопа хорошо подходит к мясу и свежим салатам.
Семена высевают в открытый грунт на глубину 0,3 - 0,5 см. Растения можно равномерно распределить по всему цветнику.
|
Любисток. Это очень красивое многолетнее растение с эффектными ароматными листьями. Их запах очень похож на сельдерей - это идеальный вариант для мяса! В цветнике достаточно одного куста.
Семена высевают в открытый грунт на глубину 1 - 2 см. Его можно посадить в любом месте цветника.
Для чайной церемонии
Не факт, что ваши посиделки вечером закончатся чаем, но с утра он точно будет уместен. Ароматный, травяной! К тому же чайные травы очень красивые, а многие еще и цветут все лето.
|
Монарда. Эта красавица образует мощные высокие кусты с обилием цветков в розово-сиреневой гамме.
Неприхотлива, ухода не требует.
Растение многолетнее. Выращивать ее лучше через рассаду.
Можно отправить ее в компанию к любистку.
|
Котовник кошачий. Он тоже очень красивый - сиренево-голубые цветки идеально впишутся в общую композицию. А поскольку запах у него лимонный, для чая он просто незаменим.
Семена можно посеять в открытый грунт на глубину 1 см. Хорошо будет смотреться в компании с капустой кале - его теплые бархатные побеги хорошо оттенят холодность глянцевых капустных листьев.
|
Чабрец (тимьян). А вот эта ароматная травка поможет задекорировать в съедобном цветнике все пустоты и придаст композиции законченный вид. Ну а чай с чабрецом - это классика. Семена высевают в открытый грунт на глубину 0,5 - 1 см.
Обратите внимание
В нашем съедобном цветнике нет огурцов, хотя в салате они были бы уместны. Но проблема в том, что они малодекоративны - их листья очень быстро поражаются мучнистой росой и теряют привлекательность. А обрабатывать их химическими препаратами возле мангала недопустимо. К тому же они занимают много места.