Семена льна применяют как в народной, так и в официальной медицине. Их употребляют не только при проблемах с ЖКТ, но и при болезнях печени, мочевой системы, заболеваниях почек и поджелудочной железы. Используют лен и при похудении, но важно знать, как и когда употреблять семена.
Как правильно принимать семена льна
В первую очередь, нужно выбрать правильные семена. Лучше покупать лен в упаковке, а не на развес. Семена должны быть чистыми, без примеси шелухи или стеблей. Не покупайте уже помолотый лен: такая "мука" очень скоро обзаведется горьким привкусом из-за процесса окисления масел льна. Оптимальный вариант – смолоть лен самостоятельно на блендере в том количестве, которое необходимо на один день.
Принимать лен можно несколькими способами. Самый простой – добавлять продукт к уже готовой еде. Например, лен хорошо подойдет к утренней овсянке, йогурту, кефиру, бутербродам, салатам, супам. Съедать ложку льна "всухую" может быть чревато запорами, поэтому диетологи советуют употреблять лен для похудения и очистки организма в составе готовых блюд – так клетчатка, которой богат лен, набухнет, и "сработает" без осложнений в виде проблем с кишечником. Чтобы наверняка избежать неприятных осложнений, лучше добавлять в еду уже смолотый лен.
Также хороший эффект для похудения с помощью льна принесут кисель из льна и настой из семени льна.
Чтобы получить кисель из льна, возьмите столовую ложку сухого немолотого льна, засыпьте ее в термос. Вскипятите 2 стакана воды, залейте в термос и оставьте на 8 часов, можно на ночь. Утром процедите смесь, пейте по половине стакана 4 раза в день за полчаса до приема пищи.
Для настоя из льна нужны те же пропорции, как и для киселя – 1 столовая ложка семян, 2 стакана крутого кипятка. Лен поместите в сотейник, его установите над кипящей водой и закройте крышкой. Прогревайте отвар порядка 2 часов, потом процедите и пейте, как и кисель – 4 раза в день по половинке стакана за полчаса до еды.
Муку из льна для похудения можно использовать таким образом. Смелите полторы столовые ложки льна, высыпьте муку в пол-литра воды комнатной температуры, доведите до кипения. Как только смесь закипит, снимайте и остужайте. Пить по стакану за 30 минут до завтрака.
Можно вместо воды принимать лен с кефиром. В первую неделю добавляйте половину чайной ложки льна в 100 мл кефира, во вторую – одну ложку, в третью неделю – полторы ложки, но уже в 200 мл кефира.
При приеме льна для похудения нужно помнить, что в пищу можно употреблять не более 50 г семени в день. Постоянно принимать семена льна нельзя: 10 дней пьете, затем сделайте перерыв. Таких курсов для похудения достаточно всего четырех. И в это время старайтесь пить больше чистой воды.
Осторожными с приемом семян льна нужно быть беременным женщинам, поскольку лен обладает эстрогеноподобными свойствами. Нельзя есть лен при хронических заболеваниях печени, обострениях холецистита и панкреатита, песке и камнях в почках или желчном пузыре.
Чем полезны семена льна
Семена льна смело можно назвать суперфудом – их целительный эффект для поддержания здоровья организма подтверждают и народные, и официальные медики.
В составе льна – омега-3, омега-6, омега-9, фолиева кислота, витамин Е, витамины группы В, клетчатка, кальций, цинк и другие микро- и макроэлементы.
В 100 граммах семян содержится 544 ккал, 18,3 г белков, 42,2 г жиров, 28,9 г углеводов.
Настои, кисели или мука из льна хорошо влияют на пищеварительную систему, так как в семенах содержится очень много клетчатки, которая при взаимодействии с влагой образует гель, затрудняющий всасывание жиров и углеводов, а также вредных токсинов. Также клетчатка очищает организм и улучшает метаболизм, укрепляет иммунную систему и уменьшает риск развития рака.
Для похудения семя льна хорошо есть, так как оно дает чувство сытости, и, если проблема в переедании, лен поможет скорректировать и нормализовать расписание приемов пищи.
Омега-3 помогает ускорить обменные процессы, стимулирует организм перейти от накопления жиров к их сжиганию. Кроме того, омега-3 и омега-6 обладают противовоспалительным и регенерирующим эффектом, улучшают состояние волос и кожи.
При простудах настои льна помогают смягчить кашель. Лен улучшает уровень холестерина в крови, нормализирует уровень сахара. Женщинам семена льна рекомендуют принимать при менопаузе – настои помогают уменьшать приливы и уравновешивают психоэмоциональное состояние.
Читайте также
Что есть, чтобы похудеть и оставаться здоровым
Советы американской модели Арианни Селесте.