На улицах вовсю спеют вишня и шелковица. Зачастую эти ягоды просто валяются под ногами. Очень зря - они очень полезные. Главное - не забывать мыть их перед употреблением.
По словам и.о. министра здравоохранения Ульяны Супрун, шелковица - это "модный суперфуд, а не мусор под ногами. А вишни - не просто начинка для пирогов или сырье для наливки, а снотворное".
- Шелковица богата растворимой и нерастворимой клетчаткой и менее калорийна, чем яблочный сок или молоко. Если вы едите что-то сладкое - позаботьтесь о потреблении клетчатки. Так уровень сахара не будет расти стремительно, а кишечные бактерии будут счастливы и отблагодарят синтезом витамина В1, - написала она в "Фейсбуке".
- Черная и красная шелковица богаты полифенолами. Они нужны для здоровья сосудов и защиты наших собственных молекул от повреждения свободными радикалами. По составу шелковица напоминает красное вино и кофе.
- Шелковица нормализует липидный профиль крови и уменьшает вероятность атеросклероза. Но для этого подряд 6 недель есть по 45 граммов шелковицы.
- Шелковица может улучшать уровень сахара натощак и чувствительность к инсулину.
- Шелковица защищает нейроны от ишемического стресса и имеет противоопухолевое действие.
- В шелковице много железа и калия и витаминов С, К и Е.
- Вишни и черешни часто рассматривают как нутрицевтики - продукты, имеющие определенные лекарственные свойства и предназначенные для регулярного потребления.
- Вишня и черешня предотвращают деформацию костной ткани у детей с ожирением.
- Антоцианы вишен - пигменты, которые делают ее красной - подавляют ферменты циклоокисгеназы. Так же, как ацетилсалициловая кислота. То есть вишни обладают противовоспалительным действием и могут уменьшать болевой синдром.
- Вишня и черешня активируют автофагию в случае жирового перерождения печени, не связанного с алкоголизмом.
- Вишни улучшают состояние людей с остеоартритом, уменьшают окислительный стресс и воспаление, снижают давление и способствуют восстановлению мышц.
- Вишни и черешни стоит есть на ночь. Благодаря высокому содержанию мелатонина они улучшают сон.
Читайте здесь также другие советы Супрун.