Употребление качественного шоколада с большим содержанием какао улучшает состояние кожи, говорят ученые из Германии. А объясняется подобный эффект высоким уровнем антиоксидантных веществ в составе шоколада, пишет медицинский портал medikforum.ru.
Авторы исследования - сотрудники Института биохимии и молекулярной биологии при Университете Генриха Гейне в Дюссельдорфе – провели эксперимент. Его участницы на протяжении 12 недель каждое утро за завтраком пили горячий шоколад. Правда, в первой группе участницам давали обычный шоколад, а во второй – более насыщенный какао и содержащий повышенный уровень антиоксидантов.
Тесты показали: у женщин из второй группы улучшилось состояние кожи. В частности, их кожа не проявляла чувствительности к УФ-излучению, от которого краснели женщины, не употреблявшие шоколад.
Исходя из этого ученые сделали вывод: шоколад с высоким содержанием какао и антиоксидантов позитивно сказывается на состоянии кожи. Ведь благодаря ему повышают защитные функции кожи по отношению к солнечному ультрафиолету – главному виновнику внешнего старения.
Примечательно, что с выводами немецких ученых совпадает заключение исследователей из Лондона, проводившими аналогичные эксперименты со стандартным плиточным шоколадом.