Необычное увлечение 18-летнего студента-психолога из Днепропетровска Гордея Емельянова совсем не мальчиковое и даже несколько "старорежимное". Привычно, когда стоят у плиты, разливая в маленькие баночки ароматное варенье, бабушки в косынках или домохозяйки в цветастых фартуках, а тут - молодой парень.
Свою первою баночку грушевого варенья Гордей приготовил еще в 12 лет, с тех пор каждое лето заготавливал для родных джемы из всевозможных фруктов и ягод.
Наготовил товар, а куда девать - не подумал
Год назад отец посоветовал парню продавать сладкие шедевры и делать на этом бизнес.
Юный кулинар сразу же поставил производство на поток, да так увлекся, что и не заметил, как наварил 1200 банок фирменного джема. Получилось продать чуть больше 400 банок. Но для молодого предпринимателя это в любом случае - успех.
- Появился азарт. Я днями колдовал на кухне над новыми рецептами, даже в двух выставках поучаствовал, но совершил стандартную ошибку юного предпринимателя, - шутит Гордей. - Наготовил товара впрок, а куда девать - не подумал.
Небольшое фиаско только раззадорило парня. Он не опустил руки и снова стал к плите, но уменьшил масштабы своего мини-цеха. Из 24 видов варенья теперь планирует оставить всего пять, сделав их своей визитной карточкой.
- За день могу закатать до 50 банок джема, - говорит студент. - На каждую клею специально изготовленную этикетку.
В свои 18 лет парень мыслит как настоящий предприниматель - хочет создать компанию по производству джема.
Рецепт как по нотам
К слову, все рецепты домашних джемов Гордея - авторские. Парень может целыми днями экспериментировать, добавляя к фруктам разные сиропы и специи. Получается затейливо: к примеру, тыквенно-лимонно-апельсиновое с имбирем, грушевые дольки в лимонном сиропе, яблочно-клюквенный джем с апельсиновым нектаром. Главными дегустаторами и критиками выступают родители и младший брат. Они выбирают лучший и самый вкусный.
Но, как оказалось, главная фишка даже не в этом - парень делает все под любимую классическую музыку. А музыкой увлечен серьезно - играет на рояле и саксофоне. Студент-вареньевар вдохновляется произведениями Моцарта, Брамса, Шостаковича, Баха и других легендарных композиторов. Гордей верит, что таким образом джем заряжается позитивом и обретает целебные свойства.
ЧТО ПОЧЕМ
- Себестоимость фруктов, сахара, тары и этикетки для одной банки составляет 30 грн.
- Продает 50 грн.
- Чистая прибыль 20 грн.