Пришло долгожданное тепло, а вместе с ним и традиционные "летние напасти": отравления грибами, укусы клещей и змей, инфекции. Опасность представляет и рыба, которую сушат, вялят, коптят, а потом продают на стихийных рынках.
68-летняя жительница села Грушевка Днепропетровской области умерла от ботулизма на шестые сутки после госпитализации. Все это время женщина находилась в реанимационном отделении инфекционной больницы № 1 Кривого Рога. Причем 24 мая ей ввели необходимую сыворотку, которая, к сожалению, не помогла.
Как оказалось, накануне пенсионерка съела вяленого и прокопченного в домашних условиях карася. Рыбу выловил в Каховском водохранилище муж погибшей. Мужчина тоже ел свой улов, но опасной болезнью не заразился.
- Это не удивительно. Ботулизм может находиться лишь в каком-то одном кусочке продукта, - объяснила "КП" в Украине" и.о. начальника областного управления Госсанэпидслужбы Неля Салькова. – Его, значит, и съела пенсионерка.
БДИ
Чтобы не заразиться, эксперты советуют не покупать рыбу на стихийных рынках, а если готовите самостоятельно – термальная обработка должна быть очень и очень тщательной.
Кроме того, возбудители заболевания могут быть в консервах, грибах и овощах, засоленных на зиму. Частички земли попадают в банки, если хорошо не вымыть овощи.
Без доступа воздуха бактерии ботулизма начинают вырабатывать ботулотоксин — один из сильнейших ядов, который в 375 тысяч раз сильнее яда гремучей змеи.
Ботулотоксин поражает центральную нервную систему, приводит к нарушению зрения, острой дыхательной недостаточности.