И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун призывала украинцев быть осторожными при употреблении дикорастущих грибов. Об этом она написала на своей странице в Facebook.
- В Украине растет почти 2000 видов шляпочных грибов. Из них съедобными считаются не более 500. Если вы собираетесь в поход за грибами или ищете ингредиенты для нового рецепта - будьте очень осторожны, - написала она.
Чиновник также добавила, что лучше заменить их теми грибами, которые выращивают искусственно.
- Лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, подлежат контролю и продаются в торговой сети. Не покупайте грибы на стихийных рынках, - отметила Супрун.
Но если вы все же пошли по грибы - внимательно осматривайте их:
- обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки.
- собирайте только хорошо знакомые вам грибы.
- при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляя его рядом с другими.
- не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы.
- не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов.