Сейчас свежая зелень, как уверяют специалисты, нитратов не содержат.
Появление большого количества свежих овощей и фруктов на прилавках - один из признаков наступившей весны. "Комсомолка" решила выяснить, какие из них наиболее полезны в период весеннего авитаминоза, а какие могут повредить здоровью человека. Как оказалось, разговоры о том, что весенние овощи полны нитратов, - ерунда. Так считают на областной санитарно-эпидемиологической станции.
- Те овощи, которые сейчас продаются, - это или парниковые, или те, которые находились в хранилищах, или импортные продукты, - говорит Лариса Гусева, зам. главного санитарного врача Донецкой области. - Мы их регулярно
проверяем, и они соответствуют нормам. В народе принято считать, что тепличные, парниковые овощи наполнены химикатами, что клубника может продаваться только летом, иначе это сплошная химия. Но это совсем не так. Сейчас повсюду современные технологии, и тетя с ведром химикатов, которая вливает их в грядку под теплицей, уже давно ушла в историю. В современных теплицах та же клубника выращивается круглый год, и она вполне безопасна.
Кстати, по словам Ларисы Гусевой, какая-то минимальная часть нитратов вполне может содержаться в овощах, однако это не значит, что в пищу их употреблять нельзя. Существуют обязательные медико-биологические требования для каждого продукта питания, и то, что не соответствует нормам, просто не пропускается на рынок.
- Появления небезопасных продуктов мы ждем позже, в мае, когда свою продукцию начнут реализовывать частники-огородники, - говорит Лариса Гусева. - Пока же все в порядке.
Есть ли продукты, от покупки которых сейчас следует воздержаться? По словам работников санстанции, покупать сегодня можно все - тепличные овощи могут выращиваться в любое время и опасаться якобы не вовремя выросших баклажанов или редиски не стоит.
В тему
Как и все остальное, овощи дорожают, и за последний месяц стоимость их выросла в среднем на 20 процента, и если раньше, например, огурцы стоили не больше 7 гривен за килограмм, то сейчас это около 9 гривен. Большинство читателей наверняка волнует, будет ли в ближайшее время очередной взлет цен.
- Мы не ожидаем его, наоборот, планируем, что цены снизятся, - говорит Светлана Старцева, начальник государственной инспекции по контролю за ценами в Донецкой области. - Тот рост, который есть сейчас, это нормальные сезонные колебания. Подорожали нефтепродукты, а значит, подорожала доставка овощей из хранилищ. Те же теплицы тоже нужно обогревать, а это работа котельных, газ и тому подобное. Как только появятся свежие продукты с полей, цены должны упасть, это нормально.
К слову
Цены на овощи на рынках и в супермаркетах сегодня
примерно таковы:
- Огурцы - в супермаркете 8 гривен за кг, на рынке от 8 до 10 гривен
- Капуста - в супермаркетах 3 гривны за кг, на рынке до 3 гривен 80 копеек
- Редиска - в супермаркетах 10 гривен за кг, на рынке около 12 гривен
- Лук - в супермаркетах 1 гривна 30 копеек за пучок, на рынке 2 гривны