Шутки о тех, кто не похудел к лету, остались в июне, а на смену им пришли нынешние холодные реалии - дамы активно взялись сбрасывать килограммы к Новому году. В спортклубах абонементы разлетаются как горячие пирожки, а разговоры даже в транспорте сводятся к "бананам, от которых поправляются" и "я не ем после 6-ти, я худею". Вместе с диетологом и тренером "КП" в Украине" разбиралась, почему же мы не теряем вес.
Едим много
Чтобы худеть, нужно есть меньше, чем тратить. На этом краткий курс диетологии можно считать законченным. Жир не плавится в сауне, не "разбивается" массажем, не выходит с потом. То, что наедено, может превратиться лишь в энергию. Лишние калории, которые мы не потратили ни на прогулку пешком, ни на вечернюю йогу, ни на другую активность, уйдут в складки. Так что либо "урезать" питание, либо добавить активности.
Едим мало
В процессе здорового сброса веса катастрофическое недоедание - не меньшая проблема, чем обжорство. Голодание для организма, пережившего стресс, - сигнал к тому, чтобы делать запасы.
- Типичная ситуация: вы решили похудеть к Новому году. В шкафу платье на два размера меньше, а у вас, кажется, железная сила воли, - говорит персональный тренер Ирина Красно. - Вы тут же отказываетесь от всего жирного, сладкого, каш, картошки, фруктов (о ужас, это же чистый сахар!) и вовсю тренируетесь. Казалось бы, траты энергии выросли, поступления упали - вот он, нужный дефицит. Но вес стоит как вкопанный. Это умный организм включил защитные реакции на стресс: его почти перестали кормить, гоняют на тренировках до потери пульса, и кто знает, какое испытание владелец придумает завтра. Стоит ли в таких условиях отдавать жир? Да ни за что! Ведь тут нужно выжить.
Кстати, специалисты предупреждают: после недели такого режима на вас еще и нападут сонливость и апатия - тело будет экономить энергию.
- В таком режиме первыми "летят" мышечные и иммунные клетки, а не жировые запасы. Они энергоемкие, и их логично приберечь, - говорят эксперты. - В итоге процесса похудения не происходит, а вот депрессия, апатия, простуды и долгое восстановление даже после незначительной нагрузки обеспечены.
Живем в стрессе
Любая нервотрепка, по словам специалистов, ставит крест на сбросе килограммов.
- Для того чтобы плавно сжигать жир, организму нужны благоприятные условия. В экстремальном режиме жизни мы неосознанно включаем защитные реакции и оставляем жирок "про запас", - говорит Ирина Красно. - А вот если тело не будет чувствовать для себя никаких угроз, процесс неизбежно пойдет. Кстати, стрессом может выступить абсолютно любой "сбой" в привычном ритме: недосып, недоедание, неприятности на работе или дома, ссоры и скандалы, болезнь. Хотите похудеть - минимизируйте стрессовые ситуации. Или меняйте к ним отношение.
"Забили" на тренировки
В один голос и диетологи, и тренеры говорят: у похудения и тренировок в зале "разные истории". Если объемами тела управляет исключительно питание, то спорт и двигательная активность решают другую задачу - укрепление здоровья, развитие мышц, коррекция пропорций. Специалисты предлагают рабочие схемы по совмещению фитнеса и правильного питания.
- Если задача стоит только похудеть, любой вид физической активности все равно будет в плюс, - говорит диетолог Роман Нестеров. - Он может добавить траты калорий, когда "резать" питание уже некуда. Простой пример: женщина средних лет с 5-7 килограммами лишнего жира питается на 1500 ккал, ездит за рулем, пользуется лифтом и в спортзал не ходит. Худеть при этом она не будет, ведь физической нагрузки практически никакой. Но и меньше есть не получится - норма по калориям пограничная. Выход один - добавить активности: танцы, плавание, прогулки.
"Забываем", что съели
Вы установили программу на телефон, купили кухонные весы и тщательно считаете все калории. Кажется, записано все до грамма. Но ведь овощи считать не надо, какие в них калории? От ананаса и сельдерея вообще худеют, а в огурцах только вода. Да и конфета под кофе не считается, она ж одна всего.
- Очень часто клиенты "забывают" о том, что съели, или считают это незначительным, - говорит Ирина. - Но на деле такая "погрешность" может существенно изменить картину. Если уж считаете, то считайте все!
Худеть некуда
Чем больше лишнего веса, тем охотнее тело отдает его. А тем, у кого лишних всего 2-3 кг, чтобы увидеть "кубики" на животе, придется помучиться. Но так ли нужны эти "кубики"?
- У каждого из нас есть свой предел похудения, своеобразный "стоп-кран", - говорит диетолог. - Понятное дело, речь идет только о здоровых методах сброса веса. И если вес застопорился очень близко к цели, это сигнал того, что пора остановиться. Если вы не соревнующийся спортсмен и вопрос этих двух кило - не дело жизни и смерти, я советую перейти на поддерживающее питание, чтобы закрепить результат, и лишь спустя два-три месяца снова сделать дефицит калорий.
"Упустили" гормоны
Тренеры и диетологи говорят: на 10 человек тех, кто хочет сбросить вес, но объясняет: "Я ничего не ем, но все равно не худею, у меня, наверное, гормональный сбой!", приходится 1-2 человека с реальными нарушениями эндокринной системы.
- Чаще всего это генетика или патология, вызванная сопутствующими заболеваниями, - объясняет диетолог. - Но сейчас нередки случаи дисбаланса, приобретенного дамами после жестоких диет. Сильное ограничение, несбалансированность или бесконтрольное обжорство существенно бьют по гормонам. Если вы приступили к грамотным тренировкам, нормализовали питание, но процесс похудения так и не пошел, сдайте кровь на гормональные показатели. В фокусе для женщин - гормоны щитовидной железы и "женская панель".
Врачи предупреждают: в случае подтвержденного гормонального дисбаланса выравнивать показатели нужно в больнице. И только потом приступать к тренировкам и похудению.
Срываемся
Одним из самых главных минусов диет специалисты считают "эффект качелей": питаясь всю неделю только кефиром, человек неизбежно срывается. А у большинства подопечных диетологов серьезные нарушения пищевого поведения.
- Когда человек бросается в диету, обещающую 20 килограмм за месяц, потом происходит неизбежный срыв, - рассказывает Роман Нестеров. - Ограничения в таких системах питания спартанские, поэтому потом человек начинает есть все, что не приколочено. И тут же фантастически набирает вес. Такой эффект есть даже у тех, кто выдержал месяц-два и добился результатов. После отмены диеты человек пытается вернуться к повседневному питанию, но обмен веществ уже адаптировался к недоеданию и замедлился, поэтому тут же отзывается "плюсом" на весах. В связи с этим специалисты призывают отказаться от диет, нормализовав питание.
Неправильно выбираем продукты
Вопрос, что съесть - булочку или творог с медом - очень часто терзает тех, кто считает калории. Логика подсказывает: съесть можно что угодно, главное - вписать количество калорий в дневную норму. Но есть нюанс.
- У вас есть куриная грудка и шоколадка. И там и там - 600 ккал. Но в шоколадке на это количество калорий - 100 г, а курицы - больше чем полкило, - объясняет диетолог. - Чем вы быстрее наедитесь? Питаясь продуктами, маленькими по весу, но "тяжелыми" по калориям, мы сами себя обрекаем на постоянное чувство голода. Но самый главный минус - недополучаем необходимые организму витамины и минералы.
Не считаем напитки
Кофе с молоком, чай с сахаром, лимонад и даже вино - это то, что, по словам диетологов, очень часто проходит мимо внимания их клиентов. Мол, напитки - это не еда. На самом деле здесь калорий зачастую очень много.
- К примеру, латте с сиропом, взбитыми сливками и шоколадной стружкой потянет примерно на 500 калорий, - говорит диетолог. - А это калорийность основного приема пищи - например, стейка с гарниром. Так что не считать можно только чай без добавок, воду и черный кофе без ничего.
А спиртное и вовсе коварно: не только очень калорийно, но и часто провоцирует переедание и тормозит обменные процессы.