Еда, как и одежда, может быть зимней и летней. Зимой согреться нам помогут теплые специи. Они стимулируют кровообращение, организм выделяет больше ферментов, а те работают, согревая нас. Горячие специи лучше добавлять в пищу или напитки в обед или за несколько часов до сна. Самыми любимыми и самыми новогодними специями считаются имбирь и корица.
Имбирь
Чудо-доктор, его можно купить как свежий, так и в виде порошка, масла, сока. Это источник витаминов А, С, Е, витаминов группы В, магния, калия, фосфора, кремния, железа, натрия, кальция, цинка и бета-каротина.
Где еще найдешь такое количество полезных веществ? Имбирь не только греет, но и снимает желудочно-кишечные расстройства, он палочка-выручалочка для тех, кого укачивает в машине, самолете, на воде. И для борьбы с тошнотой у будущих мам подходит! Имбирь широко известен своими противовоспалительными свойствами, а еще является неплохим обезболивающим. Чай со свежим имбирем облегчит мигрень и поможет уснуть. Имбирь укрепляет иммунитет и ускоряет обмен веществ, способствуя быстрому сжиганию жира.
Корица
Ее называют приправой настроения, но есть и другие причины добавить ее в свой кофе и даже суп.
В корице много кальция, клетчатки, железа, флавоноидов, магния. Корица - отличный антиоксидант. Она усиливает кровообращение, греет, улучшает память, внимание, помогает бороться с раздражительностью и депрессией. Корица уменьшает даже хронические боли в животе, укрепляет десны за счет антибактериальных свойств.
Эти приправы нужны в холода:
- перцы - черный, красный, кайенский (будьте осторожны с перцами, самых острых добавляйте чуть-чуть);
- мускатный орех - сильное стимулирующее и тонизирующее средство. Он укрепляет иммунную систему, обладает противовоспалительными свойствами;
- гвоздика снимает боль, богата витаминами группы В, ее можно добавлять в супы, компоты. Лучше использовать шляпки гвоздики, в них полезное греющее гвоздичное масло;
- кориандр используют при депрессиях, простудах, аллергии, диабете, для нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
- кардамон очищает организм от токсинов, значительно активизирует обмен веществ. Отличная приправа для кофе;
- карри - смесь пряностей на основе корня куркумы. Улучшает пищеварение, повышает тонус организма в целом. Можно добавлять в мясные блюда, блюда из птицы и рыбы;
- шафран согревает и улучшает настроение. Полезен для мозга и сердца.