Жителей столицы ожидают три дня обжорства. С пятницы по воскресенье 10-12 октября в Киеве состоится Городской Праздник Еды. Это новый этап развития open-air Фестиваля уличной еды, где кроме собственно еды в программе гастрономические мастер-классы, большой фермерский рынок, дегустации, dj-сеты, stand-up show, кулинарные кинопоказы и многое другое.
- Лучшие мировые кулинары-дизайнеры будут орудовать ножами, поджигать, жарить и печь, использовать непривычные техники и устройства. Это будет уникально и очень интересно. Среди приглашенных — невероятный мастер работы с тестом Омер Полак, Израиль, и Фудзивара Йошихиро, Япония, который прямо на главной сцене разделает 80 кг желтоперого тунца, - анонсируют организаторы.
На каждый день намечены мастер-классы, где профессионалы научат резать лук, строгать хамон или вертеть тефтельки. Например, Паата Кучава, шеф-повар из Кахетии и гастрономический посол Грузии, покажет, как делать настоящие хинкали. А Юрий Ковриженко расскажет о цветах в кулинарии, нафарширует соцветия цуккини, расскажет о су-виде (готовке в вакууме) и молекулярной кухне. Виктория Фальковская научит готовить натуральные и полезные сладости и правильное детское питание. Вадим Грановский расскажет, как сделать из обычного кофе изысканный напиток специально для мужчин и женщин с добавлением экзотических ингридиентов и пряностей.
|
Организаторы обещают, что рыбный и продуктовый маркеты будут похожи на лучшие мировые рынки: 30 метров пршута, хамона, прошутто и вестфальского окорока, нарезать который будут специально приглашенные испанские кортадоры, 120 видов европейских сыров и множество региональных национальных производителей. Прямо на празднике будут варить пиво и варенье.
Уличную еду в этот раз представят традиционная английская, индийская, марокканская кухни, тайская лапша, морепродукты, рыба, десерты, хот-доги и всего лишь две бургерные. Будут и любимые столичные рестораны — всего около 15 участников с обновленным осенним меню.
Билет стоит 40 гривен за один день и 60 гривен за все три дня праздника. Гости могут бывать на всех мастер-классах, дегустациях, ходить на развлечения и кинопоказы. Для детей до 16 лет вход бесплатный. Заявки на участие от ресторанов уже не принимаются.
Адрес: Платформа арт-завод, Киев, 10 минут от ст. м. Лесная, ул. Беломорская, 1.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Где в Киеве купить сезонные овощи и фрукты
Купить продукты по ценам на 10-15% ниже рыночных на этой неделе можно будет в ближайшую субботу, 11 октября. Как обычно, на ярмарку приедут фермеры со всей Украины: привезут молодые овощи и фрукты, мясо и рыбу, сахар и крупы, масло, мед, консервацию и прочее.