Эволюция вкусного мяса

Даже самое лучшее мясо, замаринованное идеальнейшим образом, можно запросто испортить. Ведь какой шашлык без правильных углей? Мы попросили специалистов рассказать, как выбрать топливо для мангала.

"Комсомолка" разузнала какой уголь лучше использовать для приготовления шашлыков, какой маринад сделает мясо вкуснее и из какого мяса стоит готовить шашлык.

Летом мешки с углем продаются на каждом углу. Но больше половины из этого - товар самого низкого качества. Специалисты советуют покупать березовый уголь. Он долго горит и дает много жара. (читайте Выбираем правильный уголь для мангала)