Больше 17 килограммов за три месяца потерял американец, который худел, питаясь… гамбургерами и картофелем фри! Преподаватель из Айовы весил более 120 кг, потому потеря веса для него не так уж и значительна. Тем не менее он рад результату. Как оказалось, диету разрабатывал сам преподаватель и трое его студентов. Цель - показать, что стать стройнее возможно, даже не меняя образа жизни.
Ешь что хочешь, но мало
Диета на фастфуде не отличается от обычной: минимум потребляемых калорий все равно резко сокращается - с 2500 до 1500. К слову, для многих любителей покушать и 2500 ккал в сутки - запредельно низкий показатель. Таким советуют уменьшить "тарелку" на треть.
Потребление любых блюд - из расчета, что на завтрак будет не менее 300 калорий, на обед - 400, на ужин - 500. Плюс перекусы на 300 калорий в течение дня.
Мало сократить порцию, надо еще и двигаться. Ходить пешком - не менее 1600 м в день. Некоторые исследователи предполагают более серьезные нагрузки - например, интенсивные (так, чтобы майка промокла от пота) упражнения в течение получаса 5 раз в неделю.
Любимые блюда - не "мулька"
Как же быть, если хочется и вес сбросить, и кушать вкусно. За советом мы обратились к фитотерапевту и диетологу Борису Скачко.
- Любимая еда - не какая-то там "мулька", каприз. Мы получаем психологическое удовольствие от пищи. Без этого можно захандрить. Допустимы и выпечка, и каши, и шоколадки. Главное - правильно применить эти продукты,- говорит специалист. - Генетические механизмы заставляют человека наедаться впрок. Но на самом деле мы же не голодаем! Если не позволять желудку "простаивать", но при этом и не переедать - удастся сохранять себя в форме и избежать проблем с пищеварением.
Борис Скачко считает, что нет еды быстрого потребления, есть блюда быстрого усвоения. От них и вся беда: калории, как только попали в организм, сразу запасаются в области талии. Чем дольше еда усваивается, тем вероятнее, что энергия израсходуется на дело - движения, переживания, работу.
Как правильно есть "толстые" продукты
Каша
- На кашках не похудеть, если есть их с маслом. Жир позволит мигом усвоить углеводы и отложить "на потом".
- Каша с мясом, вопреки расхожему мнению, весьма полезна. При расщеплении круп выделяются вещества, участвующие в переваривании белка мяса.
Булочка, бутерброд, гамбургер
- Можно с мясом, колбасой, помидором или огурцом. Белок мяса затруднит усвоение.
- Нельзя есть с маслом, сыром, если после этого вы собираетесь спать, смотреть телевизор, заниматься малоподвижными делами. Жиры способствуют быстрому усвоению углеводов. Очень скоро желудок потребует новую порцию, новую булку!
Конфеты, шоколад, печенье
- Можно есть - но медленно. Сладостей просит организм - это мощный антидепрессант. Главное, есть их по чуть-чуть. Информация о полученном "лекарстве" доходит максимум за 20 минут. При этом организму все равно, съедена одна конфета или полкило. Так что сдерживайтесь, ешьте медленно и тогда перестанете толстеть на сладком.
- Нельзя есть с чаем, компотом. Срабатывает привычка: сидишь, чай пьешь, конфеты жуешь - и так два часа подряд! Жидкость разбавит сладость, и "доза" может показаться недостаточной.