НАДО:
1кг говяжьей печени,
3 луковицы,
4 помидора,
2 сладких перца,
100г сыра,
100г майонеза
зелень,
соль, перец по вкусу,
растительное масло для жарки.
ГОТОВИМ:
Печень промойте и очистите от пленок, затем нарежьте на пластинки, посолите, поперчите и поставьте на полчаса в холодильник. Затем обжарьте до полуготовности.
Перец и лук нарежьте кольцами, помидоры - кружочками. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
В форму для запекания выложите слоями печень, лук, помидоры, перец, залейте майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут при 180°С. При подаче на стол украсьте зеленью.