НАДО:
450г моркови,
800г картофеля,
3 клубня фенхеля,
0,5 пучка зеленого лука,
1 стручок желтого перца,
1 ст. молока,
1 ст. сливок,
5 яиц,
зубчик чеснока,
соль, перец,
250г брынзы.
ГОТОВИМ: Для приготовления овощной запеканки с брынзой нужно нашинковать морковь, картофель, фенхель. Зеленый лук и перец мелко порезать. Молоко смешать со сливками и яйцами, добавить измельченный чеснок, соль, перец.
Форму смазать жиром и выкладывать в нее слоями овощи и накрошенную брынзу, поливая молочной смесью. Последним слоем должна быть брынза. Запекать около часа.