НАДО:
тонкий лаваш, баклажаны, щепотка тмина, соль, чеснок и растительное масло - по вкусу.
ГОТОВИМ:
1. Баклажаны запекаем целиком в духовке или на гриле. Немного остужаем, снимаем кожицу, а мякоть измельчаем вилкой.
2. Добавляем рубленый чеснок, тмин, соль и немного растительного масла.
3. Расстилаем лаваш, намазываем его баклажанной икрой и сворачиваем рулетом. Оставляем на 15 - 20 минут, а затем нарезаем на рулетики.