НАДО:
4 картофелины
200 г грибов
1 ч. ложка крахмала
1 луковица
сливочное масло для обжарки
ГОТОВИМ:
Картофель порежьте дольками на 6-8 частей и отварите. Лук нарежьте и обжарьте с грибами.
В картофель добавьте крахмал и разомните ее до пюреобразного состояния. Из пюре сделайте лепешки, в центр выложите начинку и защипните края в виде пирожков.
Обжарьте пирожки в раскаленном масле. Подавайте горячими со сметаной.
Для начинки можно также использовать мясо, курицу, печень, кислую капусту.