Какую пользу для организма можно извлечь из свежих овощей и фруктов, что в изобилии появляются на прилавках к концу лета
ДЫНЯ
Полезна для укрепления нервной системы. В ее мякоти есть вещества, помогающие выработке серотонина - «гормона счастья». Если стало грустно, съешьте пару кусочков дыни - и настроение улучшится! В ней много и ферментов, необходимых для кроветворения, что помогает восстановиться после операций, язвенных обострений. Обладает мочегонным действием. Но в дыне много сахаров, не стоит налегать на нее диабетикам и «печеночникам».
АРБУЗ
Мякоть содержит 80% воды, растительные сахара, витамины (В1, В2, РР, С, фолиевую кислоту, каротин), соли калия, железа, магния, кальция, аминокислоты. Спелый - не нитратный - арбуз поддерживает кислотно-щелочной баланс в крови, помогает вывести шлаки, в том числе опасные соли тяжелых металлов, и даже повышает адаптационные возможности организма. Арбузные диеты хороши при ожирении, анемии, подагре (солевом дисбалансе). Эта ягода обладает сильным мочегонным действием, потому при камнях в почках и серьезных проблемах с давлением врачи рекомендуют ограничиться парой кусочков арбуза в день.
ПОМИДОР
Источник ликопина. Это вещество не только придает томатам красный цвет, но и антиоксидантные свойства. Особенно полезны помидоры для профилактики рака простаты у мужчин, яичников и матки - у женщин. Причем ликопин лучше усваивается не из свежих плодов, а из тушеных, запеченных, а также из томатной пасты. Суточная профилактическая доза ликопина - 10 - 15 мг. Ее можно добыть на выбор из: 0,5 кг свежих томатов, 2 стаканов томатного сока, либо 3 - 4 столовых ложек томатных соусов.
Помидоры очень богаты калием, а это полезно для сердечников. Томатный сок мягко снижает артериальное и внутричерепное давление, его полезно пить при гипертонии и глаукоме.
Но в помидорах много клетчатки и кислот. Потому не стоит есть много свежих томатов людям, страдающим гастритами с повышенной кислотностью и воспалениями желчного пузыря.
ТЫКВА
Ее свежевыжатый сок хорош при нарушениях обмена веществ, диабете. Стакан сока натощак поможет от сердечных или почечных отеков. В тыкве много солей цинка (они повышают мужскую потенцию). Витамин Е разглаживает и увлажняет кожу. В мякоти тыквы содержится много ценного для растущего организма витамина D. Полезна тыква для печени и почек (препятствует образованию камешков). Тыквенные семечки - признанное глистогонное средство.
ОГУРЕЦ
Неправильно думать, что в огурцах «одна вода». В них содержатся витамины (С, В1, В2, РР), сахар, много минеральных солей. Поскольку большая часть солей - щелочные, огуречный сок снижает кислотность желудочного сока. А также вымывает из организма ядовитые вещества и шлаки. Высокое содержание калия освобождает организм от излишков воды и поваренной соли, помогает вывести песок из почек, благотворно влияет на работу сердца и печени. В целях похудения полезно раз в неделю устраивать разгрузочные «огуречные» дни: распределить на три приема пищи кило огурчиков с грядочки - и больше ничего не есть. Огурцы - одни из немногих овощей, которые полезней незрелые. Недаром в народе так ценятся маленькие огурчики.
Но на свежие огурцы не стоит налегать при язве желудка и гастритах с пониженной кислотностью.
АБРИКОСЫ, ПЕРСИКИ
Свежие спелые абрикосы и персики содержат много клетчатки и мало калорий, служат хорошим источником бета-каротина - антиоксиданта, который препятствует перерождению клеток и помогает сосудам. А еще благодаря фосфору и магнию улучшают память и повышают работоспособность, оказывают положительное действие на сосуды мозга и помогают переносить эмоциональные перегрузки. В персиках много железа и фолиевой кислоты. Если нет аллергии, то эти фрукты очень хороши при беременности: 2 - 3 спелых персика в день помогут уменьшить проявления токсикоза и даже справиться с приступами тошноты.
Также эти южные фрукты обладают слабительным действием. Так что переедать их даже здоровым не стоит, в день желательно не больше 300 - 400 граммов абрикосов и персиков.
ТЕСТ
Какой отдых полезен вам?
1. Сколько вам лет:
- до 35 (1 балл),
- 36 - 49 (2),
- 50 - 65 (3),
- старше 65 (4).
2. Когда вы в последний раз были в отпуске:
- еще полгода не прошло (1),
- 6 - 11 месяцев назад (2),
- 1 - 2 года (3),
- не помните, когда это вообще было (4).
3. Что планируете на ближайшие выходные:
- выбраться на природу, на выставку или в гости к друзьям (1),
- отоспаться от души (2),
- заняться домашними делами (3),
- возьмете работу на дом (4).
4. Как провели в этом году майские праздники:
- отдохнули в пансионате (1),
- у телевизора или с книжкой (2),
- поехали на дачу, там дел невпроворот (3),
- продолжали работать (4).
5. Давно ли вы были в гостях:
- меньше 2 недель (1),
- около месяца (2),
- 1,5 - 2 месяца (3),
- да уж месяца три назад (4).
6. Какой у вас рабочий график:
- свободный (1),
- обычный восьмичасовой рабочий день, два выходных в неделю (2),
- восьмичасовой с одним выходным (3),
- ненормированный (4).
7. Вы ездили в командировки последние полгода:
- нет (1),
- была пара поездок (2),
- 3 - 5 поездок (3),
- приходится мотаться раз в месяц, а то и чаще (4).
8. Чем обычно занимаетесь вечером после работы:
- гуляете, посещаете фитнес-клуб (1),
- смотрите телевизор, лежа на диване (2),
- готовите, стираете, возитесь с детьми (3),
- засиживаетесь в офисе, а дома сразу баиньки (4).
9. Сколько вы спите:
- по 8 - 9 часов (1),
- 7 часов (2),
- не больше 6 часов (3).
10. Как часто вы путешествуете:
- несколько раз в год (1),
- выбираетесь один раз в отпуск, иногда пару раз (2),
- сейчас вообще как-то не до этого (3).
11. Как чувствуете себя в транспорте:
- обычно хорошо (1),
- немножко укачивает (2),
- отвратительно (3).
12. Болели простудой и гриппом в течение года:
- ни разу (1),
- вроде пару раз простужались (2),
- да месяца не проходит, чтобы инфекцию не подхватить (4).
13. Как реагируете на смену погоды и магнитные бури:
- никак (1),
- разве что устаете чуть больше обычного (2),
- просто разваливаетесь (3).
14. У вас есть хронические заболевания:
- нет (1),
- одно с обострениями раз в год (2),
- с обострениями раз в полгода или чаще (3),
- да целый «букет» (4).
15. Каковы ваши кулинарные пристрастия:
- едите все подряд (1),
- придерживаетесь определенной диеты (2),
- ненавидите общепит, предпочитаете только домашнюю кухню (3),
- не переносите некоторые продукты (4).
16. Как обстоят дела с курением:
- не курите вообще (1),
- 5 - 6 сигарет в день (2),
- пачки хватает на два дня (3),
- высмаливаете больше пачки в день (4).
16 - 24 балла. Судя по всему, вы в отличной физической форме! Готовьтесь к активному отдыху: походам на байдарках, горным восхождениям, пешим экскурсиям.
25 - 34 балла. Вам необходимо восстановить силы и запастись новыми впечатлениями. Но, планируя дальнюю поездку, учтите: адаптация к непривычным условиям может подорвать и без того усталый организм. Поэтому лучше сначала съездить куда-то недалеко, просто набраться сил на свежем воздухе, а потом можно махнуть и в жаркие страны.
35 - 49 баллов. Ваше здоровье оставляет желать лучшего. Поэтому, прежде чем бежать за путевками, сходите к доктору. Вам нужен в меру активный отдых с упором на ванны, минеральные воды, гимнастику, массаж.
50 - 60 баллов. Вы нуждаетесь в полноценном санаторно-курортном лечении. В жаркие страны поехать даже и не пытайтесь. Вам нужны мягкий климат, спокойная обстановка, максимум восстановительных процедур.