Из года в год врачи призывают граждан воздерживаться от покупки ранних овощей и фруктов. Однако устоять перед соблазном посмаковать свежими, пусть и не очень полезными для здоровья, огурчиками и черешней могут немногие. Последние годы покупатели охотно верят тому, что овощи собирают прямо с грядки уже в мае, ведь теплеет у нас очень рано. Тем не менее проверки ранних овощей санэпидемиологами области показали, что уровень нитратов в них превышает допустимую норму.
- Не секрет, для того, чтобы добиться как можно более раннего созревания урожая, некоторые фермеры вносят в почву слишком много удобрений. Грубые нарушения при внесении нитратов приводят к тому, что их содержание в овощах и фруктах зашкаливает. Также они часто попадают в колодезную воду. С начала года в области уже зафиксирован случай отравления нитратами именно в результате потребления колодезной воды, - рассказывает врач по гигиене питания отдела социально-гигиенического мониторинга Главного управления Госсанэпидслужбы Украины в Днепропетровской области Елена Фарафонова.
Что же касается ранних овощей, то с начала года в Днепропетровской области проведено 446 проб продукции растениеводства на содержание нитратов, в том числе 196 проб ранних овощей, 188 проб фруктов и 66 проб картофеля. Было выявлено 3 случая превышения уровня нитратов в свекле, картофеле и дынях на рынках в Кривом Роге и Пятихатках. Продукция была снята с реализации.
Компетентно
Колодезная вода не пригодна для питья
- Не верьте тому, что вода в колодцах и скважинах чистая. Это неправда. Ведь, как правило, колодцы располагаются в частном секторе, где также присутствуют сливные ямы. Поэтому все нечистоты попадают в грунтовые воды, а уж про удобрения, которыми щедро сдабривают почву для раннего урожая, говорить лишне. Чистая вода из колодца может быть только если он находится в экологически чистом месте и рядом нет никаких признаков человеческой жизнедеятельности, - уверен вице-президент областной общественной организации "За будущее ребенка" Михаил Середа.
Будь в курсе
Признаки отравления нитратами:
тошнота, рвота, диарея, увеличение печени, снижение артериального давления, учащенное дыхание, шум в ушах.
Что делать:
промыть желудок, сделать клизму, исключить прием фруктов и овощей, пить очищенную воду.
В случае отравления ребенка - немедленно обратиться к врачу.