В прошлый раз мы рассказывали о диетах Жанны Фриске и Кристины Орбакайте.
Относительно молодая, не снискавшая мировой популярности система похудения по генотипу тем не менее уважаема многими учеными и подтверждена исследованиями на высоком научном уровне.
Диету по генотипу разработал известный американский диетолог Питер Адамо. Он утверждает, что в наших генах уже заложена склонность к той или иной пище. И что, питаясь "своей" едой, человек может запросто похудеть.
Диетолог выделил шесть генетических типов, которые назвал иронично, но довольно точно. Для каждого типа соответственно разработал шесть диет (см. таблицу). По теории доктора Адамо, свой генотип можно определить даже по внешним признакам. Но все же диетологи не рекомендуют полагаться на интуицию и самостоятельно угадывать свой генотип. Обратитесь к специалистам - они с помощью анализа ДНК точно определят ваши генетические особенности.
Диетологи отмечают, что питаться по генотипу несложно и жестко ограничивать себя в любимых лакомствах не придется. Но все же это не диета "на месяц", а предназначенный человеку природой образ жизни. Привыкнуть к нему нетрудно, а результат не заставит себя долго ждать.
Пытаясь определить свой генотип по внешним признакам, нельзя опираться на личные ощущения от его названия. Хотя почему-то многие делают именно так. Конечно, приятнее ассоциировать себя со смелым охотником, чем со скучным собирателем. Но Питер Адамо убеждает - все названия типажей в его системе условны лишь наполовину. Так, на генотип любого человека повлияли вполне конкретные обстоятельства выживания его предков. В первобытные времена "охотник" явно ел другие продукты, чем "собиратель". Это в итоге определило развитие особенностей работы желез и обмена веществ. Так что и предрасположенность к полноте тоже "оттуда"… Образ жизни предков заложил привычки и механизмы пищеварения в эволюцию, а теперешнему поколению приходится пожинать плоды и подстраивать диету под требования организма!
Как найти свой типаж в таблице Адамо? Некоторые диетологи советуют пациентам припомнить себя в двадцатилетнем возрасте - внешность и телосложение. От этого образа надо отталкиваться при попытке самостоятельно выяснить свой генотип, без лабораторного анализа.
Какой ты геноТИП?
Охотник | читель | Исследователь | Собиратель | Воин | Кочевник | |
| Признаки | Стройность, худощавость, часто склонность к аллергии и астме. | Крепкое, мускулистое телосложение, гибкость, жилистость, устойчивость ко многим видам бактерий. | Сухощавость, узкие бедра, широкие плечи, часто - повышенная чувствительность к кофеину и алкоголю. | Плотное телосложение, возможна склонность к полноте. | Высокие и обычно очень худые в молодости, частенько начинают полнеть в среднем возрасте. | Широкая тяжелая кость, длинные ноги, часто слабая иммунная система. |
Основа диеты | Нежирная говядина и баранина, лосось, морская рыба, твердые сыры, коричневый рис, грейпфрут, брокколи, артишоки. | Индейка, рыба, белое куриное мясо, бобовые, нежирные сыры, тофу, растительное масло, авокадо, морковь. | Печенка, баранина, бобовые, моцарелла, имбирь, разные ягоды. | Нежирная баранина, индейка, пикша, яйца, грецкие орехи, шпинат и другие продукты, богатые протеином. | Высокие и обычно очень худые в молодости, частенько начинают полнеть в среднем возрасте. | Пища, богатая жирными кислотами, - яйца, говядина, палтус, лосось, сельдь, печенка, икра, сыр чеддер, орех пекан. |
| Ограничить | Орехи, злаки, мягкие сыры. | Кондитерские изделия, сахар, красное мясо. | Алкоголь и кофе. | Жареная и приготовленная в микроволновой печи пища. | Мясо и мучное (макароны, выпечка, белый хлеб). | Каши, ячмень, овес, рожь и другие злаковые. |
ПОДРОБНОСТИ
Три генных способа похудеть
Для разных генотипов свойственно разное количество и поведение белков, отвечающих за накопление и расход жира. В целом диетологи сводят систему похудения по генотипу к трем базовым способам. Хотя Питер Адамо убежден, что внутри каждого способа существуют примеры отклонений, исключений. Именно поэтому ученый решил выделить в базовых группах еще и подтипажи.
Определить, какой базовый способ подходит именно вам, можно с помощью теста на ДНК (на анализ берется слюна или кровь из вены). С другой стороны, можно просто попробовать по очереди каждый из способов похудения (не менее месяца) и найти оптимальный для себя.
1. Тем, чей организм особенно чувствителен к содержанию жира, прописана полноценная углеводная диета (дает 50% всей энергетической ценности, необходимой организму в сутки), высокое содержание белков (до 20%). Жиры тем временем надо уменьшить до 10%. Все это в перспективе должно ускорить обменный процесс.
2. Склонным к полноте из-за углеводов (сладкое, мучное, картофель) рекомендуют снизить потребление именно сахара и крахмала, из-за чего потребление углеводов упадет до 40% по энергетической ценности. Жиры составят еще 45%, а белки - до 20%. За счет уменьшения количества сахара уменьшится накопление лишнего веса, но организм все равно будет получать все необходимое.
3. Для сбалансированного меню нужна комбинированная диета, низкая калорийность продуктов (на 10% ниже нормы). Уменьшать количество всего, но понемногу: углеводов - до 40% энергетического насыщения, жиров - до 30%, белка - менее 20%. Похудение произойдет прежде всего благодаря меньшей калорийности.
КСТАТИ
В Стэнфорде подтвердили эффективность питания по генотипу
В 2010 году ученые Стэнфордского университета (США) провели масштабное исследование. Для участия подобрали три группы женщин с разными генетическими особенностями. Каждую из групп посадили на диету определенного направления. Так, одни женщины должны были худеть на рационе с низким содержанием жиров. Другая группа питалась согласно меню с низким потреблением углеводов. Третьей предложили просто сбалансированный рацион и увеличенные физические нагрузки. Результаты подтвердили догадку ученых: генетическая предрасположенность действительно влияет на набор веса и соответственно на способы избавиться от него.
В ходе исследования были выявлены четыре гена, которые непосредственно участвуют в накоплении лишних кило в теле. Эти гены в ответе за четыре типа белков с разными функциями. Первый вид гена координирует работу белка, который переносит молекулы жира. Второй - в ответе за белок, определяющий рост жировых клеток. Третий вид контролирует расход жировых запасов. В "обязанностях" четвертого - расход запасов при физической нагрузке.
КОММЕНТАРИИ ДИЕТОЛОГОВ
Даже физнагрузка должна быть разной
- Разным генетическим типам нужно подбирать не только разное питание, но и физическую нагрузку, - рассказывает к. м. н., диетолог Юлия Бастригина. - Например, можно тренироваться на велосипеде часами и не потерять ни грамма, но если перейти на более интенсивную, но менее продолжительную нагрузку - например, крутить хулахуп с утяжелением, - можно начать стремительно терять вес.
На этом греют руки мошенники
- В диете по генотипу есть резон, - считает диетолог Елена Соломатина. - Даже у каждого народа есть свои продукты, под переваривание которых приспособлен их организм. Проблема в том, что точно угадать свой генотип по внешности почти нереально, а обращаться за подобными исследованиями к специалистам - удовольствие не из дешевых. Этим могут пользоваться мошенники: наобещают с три короба, сделают вид, что провели ДНК-тест, и дадут рекомендации, которые вряд ли будут работать. Поэтому если денег немного, а похудеть хочется, то пока лучше обращаться к уже проверенным временем и более дешевым в исполнении диетам.
Суточная норма потребления каллорий
Продолжение о современных диетах читайте в следующую пятницу.