Квасим молоко
- От излишеств в первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт. Справиться с тяжестью и избавиться от токсинов поможет очень простой способ - стакан простокваши в день, - рассказала "КП" диетолог-гастроэнтеролог Елена Данилова. - Только делать ее нужно обязательно из непастеризованного кипяченого молока. Можно пить и кефир, но только самый свежий. Постарайтесь покупать бездрожжевой хлеб - на закваске.
Устраиваем разгрузочные дни
- Если надо согнать нагулянные пару-тройку кило, лучше всего подойдут разгрузочные дни, - уверена диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. - День-два посидеть на рисе или яблоках Рис хорош тем, что убирает отечность. Отвариваете стакан рисовой крупы и едите в течение дня небольшими порциями. С утра можно добавить в рисовую кашу меда или изюма, в обед и вечером - свежего укропа, петрушки, сельдерея, листовых салатов. Но рисовые диеты противопоказаны при склонности к запорам. В этом случае можно заменить рис гречкой.
Для яблочных дней лучше брать примерно кило не очень кислых сочных фруктов (например, фуджи или симиренка). Есть свежими или запечь с медом. Правда, в яблоках много фруктовых кислот, которые могут вызвать изжогу и рези при повышенной кислотности желудка.
Пьем по науке
- Одно из основных условий восстановления организма - достаточное количество воды, - напоминает врач-диетолог Людмила Денисенко. - Приучите себя выпивать в день не меньше двух литров жидкости. Тем более наступившее лето способствует. Выпивайте стакан чистой негазированной воды за полчаса до еды и через час-полтора после. Это поможет наладить пищеварение. И, кроме того, чем вы больше пьете, тем больше вредных веществ выводится с потом. Помимо воды, лучшим чистильщиком считается зеленый чай. Он улучшает обмен веществ и перистальтику кишечника - так что пара чашечек через час-два после еды будут очень полезны.
Обязательно завтракаем
Пища, съеденная в течение часа после пробуждения, усиливает скорость обменных процессов до 20% за весь день. В идеале завтрак должен состоять из белковой пищи (постное отварное мясо) и медленных углеводов (каши, мюсли, зерновой хлеб).
У тех же, кто отказывается от приема пищи утром и переносит основную пищевую нагрузку на вторую половину дня, активнее формируется абдоминальный жир. То есть жир в области талии, очень плотный по структуре, оплетает внутренние органы и вызывает нарушение выработки гормонов (у мужчин снижает уровень тестостерона, у женщин - прогестерона).
Соблюдаем баланс
В любом случае рацион должен быть разнообразным. Ешьте нежирное мясо, желательно курицу, индейку, рыбу. И не вздумайте голодать без присмотра врача! Изнурительные диеты и голодание зачастую приводят лишь к проблемам желудочно-кишечного тракта, особенно страдает желчный пузырь.
Кстати, запишитесь в бассейн - это один из лучших способов держать организм в тонусе. Если такой возможности нет, просто гуляйте, но не размеренным, а быстрым шагом. 40 минут интенсивной ходьбы улучшают перистальтику и активизируют
обмен веществ.