Кто-то слишком много ест!

Пока на планете голодают около 1 млрд человек, жители развитых стран выбрасывают на помойку чуть ли не треть купленной еды! Согласно докладу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, около 30 процентов всех произведенных в мире продуктов тратится впустую.

 

По данным ООН, в среднем каждый европеец и северо­американец покупает порядка 100 кг "лишней" еды в год. При этом в странах Африки, Южной и Юго-Восточной Азии данный показатель почти в 10 раз меньше - 6 - 11 кг на человека. То есть получается, что развитый мир выбрасывает в 10 раз больше еды, чем развивающийся.

 

Есть и другая сравнительная статистика. Ранее эксперты подсчитали, что весь объем выбрасываемых богатыми странами продуктов примерно равен объему еды, производимому странами Африки южнее Сахары. Словом, вывод очевиден: чем больше у человека денег, тем больше продуктов он тратит впустую.

 

Эксперты ООН в очередной раз призывают планировать свое меню и не покупать еды больше, чем нужно. Ведь практика показывает, что "осилить" все, что ваши загребущие руки положили в супермаркетовскую корзинку, вы не сможете, а значит, вы выбрасываете на ветер собственные деньги!

 

 

Западные СМИ подсчитали стоимость еженедельного набора продуктов для среднестатистической семьи в разных странах мира. Оказалось, что затраты на еду в немецкой семье, находящейся на верхней строчке списка, превышают аналогичные расходы семьи беженцев в Республике Чад в 406 раз!

 

Фотограф Питер Менцель объехал множество стран и не просто фиксировал траты на еду, но и фотографировал местные семьи на фоне набора продуктов, которые они проедают за неделю. Снимки выглядят впечатляюще. А пятерка самых "прожорливых" и самых "экономных" стран выглядят так ($):

 

1. Германия 500

2. Люксембург 466

3. Франция 420

4. Австралия 376

5. Канада 345

…

14. Монголия 40

15. Индия 39,3

16. Эквадор 31,6

17. Бутан 5

18. Республика Чад 1,23

 

А где же в этом рейтинге могли бы расположиться мы? Используя статистические данные и учитывая, что средний размер украинской семьи составляет 2,6 человека, получаем, что в месяц среднестатистическая семья тратит порядка 4 тыс. грн., то есть около $500. Таким образом, в неделю средняя украинская семья тратит на еду около 117 долларов, что позволило бы нам обосноваться приблизительно в середине списка.

 

 

Однако эти абсолютные цифры далеко не в полной мере отражают уровень жизни в разных странах, и здесь на помощь приходят цифры относительные, показывающие, сколько уходит на продукты в процентах от общих потребительских затрат.

 

Увы - статистика снова неутешительная, особенно для наших сограждан со средними доходами и тем более с доходами ниже средних. Цены на продукты питания растут, в связи с чем продуктовая корзина в структуре расходов среднестатистического украинца занимает все больше места. Последние несколько лет украинцы про­едали более половины своих доходов, что является безусловным лидерством в Европе. Особенно печально эти данные выглядят, если вспомнить о европейских стандартах, согласно которым обеспеченными считаются граждане, расходующие на еду менее 20 процентов семейного бюджета. 

 

Кроме того, сегодня украинцы попали в так называемую ловушку бедности - то есть ситуацию, при которой минимальное повышение благосостояния человека с низкими доходами влечет либо потерю льгот, либо повышение налогов, что в конечном итоге "съедает" эту небольшую прибавку. 

 

 

Отчет Prudential Insurance, основанный на опросе более тысячи семей в разных странах, показал, что 61% респондентов выбрасывает минимум одну упаковку салата в год, даже не раскрывая ее. Две трети опрошенных выбрасывают неиспользованный хлеб и фрукты, примерно каждый второй - молоко, сыр и мясо. Кроме того, на помойку регулярно отправляется приготовленная еда, не выдержавшая долгого хранения.

 

 

Последние исследования показали, что британцы выбрасывают гораздо больше продуктов питания, чем жители любой другой страны. Выходит, до 40% всего, что британцы покупают и выращивают каждый год, оказывается в мусорной корзине!

 

Второе место после Великобритании по бездумной трате денег на продукты занимают США. По данным разных источников, американцы выбрасывают на помойку 25-30% от всего, что покупается в их стране.

 

Около 20 млн тонн пищевых отходов ежегодно выбрасывают немцы. При этом треть этого объема отсортировывается уже на этапе производства, треть выбрасывает розничная торговля, а оставшуюся треть отправляют в мусор потребители.

 

У Швеции - своя статистика: здесь ежегодно выбрасывается на свалку порядка 9 млн кг одного только мяса!

 

Несмотря на то что в Мексике проблема голода стоит очень остро, на местные помойки попадает до 800 тыс. тонн продовольствия. При этом существенная часть запасов успевает сгнить, даже не попав на рынок!