НАДО:
рыбное филе – 500 грамм
масло сливочное – 50 грамм
хлеб – 100 грамм
яйца – 2 штуки
мука – 40 грамм
лук репчатый – 1 штука
томатный соус.
ГОТОВИМ:
Филе разделить на две части. Одну часть отбить и в свою очередь разделить на четыре доли, другую пропустить через мясорубку с добавлением размоченного хлеба и лука. В полученный фарш разбить яйцо, добавить соль и разложить его на отбитые филейные доли.
Каждую завернуть в виде сарделек, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке, обжарить в сливочном масле, а затем в течение 10 минут потушить в томатном соусе.
Подавать с отварным горячим картофелем.