Уже четвертый год в столице действует запрет на продажу бочкового кваса, но прохладительный напиток с городских улиц все равно не исчезает. Продавцы нашли новую лазейку: теперь квас продают не из бочек, а с пластиковых термосов. Основной аргумент: пластиковая тара отлично держит температуру и отвечает всем санитарным нормам.
- Риск существует в любом случае. Если на улице будет высокая температура, то возможно разрастание патогенной флоры и как результат – кишечная инфекция, - разъяснил Вадим Шипулин, врач-гастроэнтеролог. – Также есть опасность химической реакции при взаимодействие кваса и тары.
На просьбу показать разрешение на торговлю, продавцы открещиваются: дескать все документы у директора, а мы занимаемся реализацией.
|