Куда пойти скупиться перед майскими праздниками

Наш продуктовый вояж начался на рынках Киева. В фокус-группу попали Столичный, Демиевский, Лукьяновский и Одесский рынки. 

 

Для начала едем на Столичный - это самый крупный оптовый рынок города, открытый Азаровым еще в 2011 году. Свинина на рынке стоит 60 грн. за килограмм, что на 10 гривен дороже, чем аналогичный товар в супермаркете. Мясо курицы в магазине стоит от 22 до 42 гривен, на рынке можно купить целую тушку по 45 гривен за килограмм. Но есть нюансы. В магазине можно купить мясо уже расфасованное, без костей, жил и прочих "радостей", готовое к употреблению. Чтобы купить мясо хорошего качества на рынке, в нем нужно как минимум разбираться. В противном случае вы рискуете стать счастливым обладателем куска "непонятно чего" с костями, жилами и жиром. 

 

В нашем подсознании заложен стереотип: "домашнее - лучше магазинного". Ведь продукция на прилавки магазинов попадает с больших предприятий, где выращивание животных и птицы поставлено на промышленный уровень, что означает использование определенных кормов, лекарств и других вещей, пугающих покупателя. Спрашиваем мнение покупателей… 

 

- Овощи, яйца, птицу, свинину, сметану, молоко покупаю только на рынке. Я живу в этом городе много лет, я люблю готовить, и потому своя система покупки продуктов отработана. Что-то забираю раз в неделю, что-то - раз в месяц. На рынок еще люблю ходить, потому что тут живое, душевное общение. Есть продавцы, у которых я покупаю продукты уже несколько лет и которым доверяю больше, чем этикеткам в супермаркете, - рассказывает Алла Несоленова, медсестра кардиологического центра. 

 

Одним словом, для многих людей рынки превращаются в клуб по интересам: тут можно не только продукты купить, но с приятелями-продавцами поболтать. 

 

 

Дальше едем в супермаркеты. На нашем пути "Метро", "Край", "Ашан" и "Сильпо".   

Все, что хранится на складах в больших количествах, продолжает продаваться довольно дешево. Тепличных оте­чественных фруктов-овощей еще нет. То, что привозят, выглядит слишком ярко, на вкус подозрительно пресно, а по цене - оскорбительно дорого. 

 

Из основных фруктов наибольшей популярностью пользуются всесезонные яблоки, бананы и апельсины. Яблоки, по словам продавцов, в основном привозят из Польши, где они хранились в газовых камерах. Полезность таких яблок под большим вопросом. Средняя цена чудо-фруктов - от 7 до 10 гривен. 

 

На рынке цена на яблоки колеблется от 10 до 15 грн., но именно на рынке есть вероятность купить украинские фрукты, а не польские или испанские, так что в этом случае незначительная переплата себя вполне оправдывает. 

 

Прошлогодние капуста, картофель, морковь и свекла остаются неизменно популярными из-за низкой цены. Впрочем, на рынке все чаще начинает попадаться тепличный редис стоимостью около 17 гривен за килограмм и молодая капуста стоимостью около 25 гривен за кило. 

 

Опять же обращаемся к покупателям с вопросом о том, почему они сегодня в магазине, а не на рынке.

 

- Предпочтение отдаю магазинам, а не рынкам. На рынках бабки могут надуть, да и дешевле в магазинах. К тому же в магазинах самообслуживание, самому можно и пощупать товар и посмотреть. На рынках берешь иногда кота в мешке. А в супермаркетах качество стабильно. И цена устраивает, - делится мнением с "КП" Елизавета Маврова, воспитатель детского сада № 285. 

 

Все остальное, что составляет стандартную продуктовую корзину - масло, сыр, яйца, колбаса, - в цене особо от рыночных не отличается. Все зависит от производителя и от категории продуктов. 

 

 

Альтернативой рынков и супермаркетов для многих киевлян стали стихийные базарчики. Главный плюс - продают действительно натуральные продукты. Там можно найти домашние яблоки, мясо, сало, яйца, творог, молоко, сметану и зелень, которые будут стоить гораздо дешевле, чем на рынке. Кроме того, с продавцами можно торговаться - они охотно сбрасывают цену или же продают товар с "походом". Минус только один - на стихийных рынках продукты продаются без контроля официальных служб, и никто не может гарантировать их качество и безопасность.  

 

Впрочем, иногда оказывается, что одиноко стоящая бабушка продаст вам товар дороже супермаркета и рынка. Рыночные цены устанавливаются произвольно и целиком зависят от продавца. Средняя разница в ценах оставляет 5-10 грн. практически на каждом продукте, но следует учитывать сезонность такой тенденции. Летом в сезон овощей и фруктов рынки начнут просить дешевле магазинов.

 

 

Разницу в ценообразовании нам объяснил начальник Управления ценовой политики КГГА Василий ЯСТРУБИНСКИЙ: 

 

- На рынках работают частные предприниматели, которые устанавливают цены на свои продукты по собственному усмотрению. Власти города могут регулировать цены только на продуктовых ярмарках. Торговцев, которые продают товары по завышенным ценам, мы не допускаем к дальнейшей деятельности. Но мы постараемся сделать все, чтобы остановить рост цен в городе.

 

 

 

Народная артистка Украины Ольга Сумская предпочитает покупать продукты на рынке. Но чаще покупками занимается ее супруг Виталий Борисюк. 

 

- Мы покупаем продукты исключительно на рынке - там лучше качество и они безопаснее с экологической точки зрения. За продуктами ездим на Житний или Лукьяновский рынки. На Бессарабку без нужды не заглядываем - цены там заоблачные и качество им не соответствует. Я больше всего люблю покупать молочные продукты, морепродукты и овощи. А мясом занимается супруг, - рассказала актриса.  

 

Актер и ведущий Валерий Чигляев больше доверяет супермаркетам: 

- Я покупаю продукты в больших супермаркетах. Мне это удобно - приехать и купить все в одном месте. Кроме того, я не знаю, откуда рыночные продукты привезли, что с моим здоровьем после этого произойдет и кому потом предъявлять претензии. В случае отравления я на супермаркет хоть в суд подать смогу. 

 

 

 

 

 

Украинский телеведущий и актер Юрий Горбунов покупает продукты и на рынке, и в супермаркете:

- Моя семья покупает на рынке овощи и фрукты, а в супермаркет мы ходим за всем остальным. Если необходимо привезти домой что-то тяжелое, воду например, то еду я, а если всякую мелочевку - то супруга.