Салат из тофу с белокочанной капустой

Сегодня начинается Великий пост...

НАДО:

тофу – 500 грамм

белокочанная капуста - 1/2 кочана среднего размера

лук репчатый - 1 луковица

огурцы и помидоры (свежие) - по 4 штуки

яблоки - 2 штуки

соевое масло - 1/2 стакана

постный майонез - 100-150 грамм

соль, зелень - по вкусу

 

ГОТОВИМ:

Капусту мелко нашинковать, остальные овощи мелко порезать, все соединить и смешать тертыми яблоками. Тофу тщательно растереть (или смешать в миксере) с майонезом или сметаной и с соевым маслом, добавить к овощам.

Все перемешать, посолить по вкусу и украсить зеленью.