НАДО:
5 помидоров
2 морковки
2 репчатые луковицы
2-3 зуб. чеснока
корень сельдерея
5 стак. овощного отвара
3 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. растительного масла
50 г твердого сыра
1 лавровый лист
соль и черный молотый перец по вкусу.
ГОТОВИМ:
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Положить мелко нарезанные морковь и корень сельдерея, нарезанные крупными дольками помидоры, влить овощной отвар, посолить по вкусу, добавить томатную пасту и пряности. Довести до кипения и варить до готовности. При подаче к столу посыпать суп рубленой зеленью и тертым сыром. К супу подать сметану.