НАДО:6 яблок
2 стакана воды
2 стакана муки
300 г творога
300 г маргарина
1 ст. ложка лимонного сока
6 ч. ложек сахара
1 яйцо
1 ст. ложка сахарной пудры
соль, корица молотая - по вкусу
ГОТОВИМ: Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. В кастрюлю влить воду, опустить яблоки, добавить лимонный сок и варить в течение 5 мин.
Муку просеять, сделать в ней углубление, добавить в него протертый творог, соль, рубленый маргарин и замесить густое однородное тесто. Тесто раскатать и вырезать квадраты, соответствующие величине яблок.
Яблоки вынуть, обсушить, уложить на середину квадрата из теста, в середину яблок засыпать сахар, смешанный с корицей. Соединить противоположные концы квадратов, смазать их взбитым яйцом и запекать при 230°С 15-20 минут. Перед подачей на стол охладить и посыпать сахарной пудрой.