Летом многие хозяйки делают заготовки на зиму и спешат набить свои кладовые всяческой консервацией. Но вот если говорить о варенье - нынешним летом заготавливать всеми любимое лакомство стало невыгодно из-за дороговизны ягод и фруктов. Дешевле купить готовое варенье в супермаркете, чем сделать свое.
Аграрии говорят, что цены на свежие овощи и фрукты "кусаются" из-за неурожая.
- Этой весной из-за плохих погодных условий - жары, засухи - была слабая завязываемость плодов при цветении. Естественно, сейчас недостаток урожая сказывается на ценах, - объяснил "Комсомолке" агроном Виктор Александрович. - К этому можно еще добавить и то, что ягоды в области выращиваются только в частных хозяйствах.
Сейчас килограмм малины стоит в среднем 35 грн. А пол-литровая банка малинового варенья - 25 гривен. На первый взгляд кажется, что свежая ягода стоит дешевле. Но это только на первый. Мы ведь берем во внимание варенье, а не свежую ягоду, поэтому плюсуем к стоимости малины затраты на сахар, крышки, банки, учитываем, что варенье во время тепловой обработки уваривается и уменьшается в объеме. В конечном итоге получается, что целесообразнее просто пойти и купить баночку повидла в ближайшем магазине. Та же ситуация - со смородиной, абрикосами, сливами, клубникой. Не говоря уже о голубике, стоимость которой 70 грн. за килограмм.
- Я закрыла на зиму пятнадцать пол-литровых банок яблочного джема, пять баночек вишневого варенья и три баночки малинового. Но у меня же все свое растет в саду. Если бы покупать - так в жизни бы не бралась, - говорит жительница пригорода Днепропетровска Ольга.
Любителям домашних заготовок остается одно утешение - недорогие овощи. Огурцы примерно по 4 гривны за кило и помидоры по 5 - 6 гривен позволяют замариновать их впрок без больших финансовых потерь.
Конкретно
Что почем
Малина – 18 грн. за 0,5 кг
Смородина – 16 грн. 0,5 кг
Слива – 7 грн. 0,5 кг
Абрикос – 13 грн. за 0,5 кг
малиновое варенье – 25 грн. 500 г
черносмородиновое варенье – 31 грн. 500 г
сливовое варенье – 17 грн. 500 г
абрикосовое повидло – 21 грн. 500 г
Помидоры – 3 грн. за 0,5 кг
Огурцы – 2 грн. за 0,5 кг
Помидор консервированный – 15 грн. 500 г
Огурец маринованный – 15 грн. 500 г