Еще и июнь не успел закончиться, а в Днепропетровске уже полным-полно августовских даров – ароматных дынь, полосатых арбузов, сладчайшего винограда и румяных персиков. Насколько полезны и эти ранние лакомства "КП" решила узнать у специалистов.
Для начала мы зашли на самый крупный в городе, центральный рынок "Озерка". Прилавки здесь устланы идеальными ягодами, фруктами и овощами – все как на подбор и по форме и по цвету.
- Виноград, как с картинки! Откуда же это такой красивый везут? - интересуемся мы.
- Из Аргентины. До нашего еще очень далеко, - говорит нам продавщица. – Да и вообще, 90% винограда, который у нас продается – дары заграницы, своим же мы можем лакомиться только 2-3 недели в году.
Попробовали ягодку – сахарная. Взяли небольшую гроздь – завесила полкило, обошлась в 37 гривен. Понесли ее в лабораторию рынка на проверку нитратов.
- Я работаю вот уже более 20 лет и могу сказать, что в привезенных из-за границы продуктах количество нитратов всегда в норме, - рассказывает лаборант. – Но хочу подчеркнуть, что нитраты – это не самое страшное, ведь их можно "вымочить" в воде. Другое дело – специальная обработка ягод и фруктов, которая позволяет им дольше сохраняться. Ведь, задумайтесь, какой путь проходит, например виноград, пока он из Аргентины попадет к нам на прилавки… Так, если крымский приезжает раздавленным, то этот идеально выглядит, и мошки в нем не заводятся. Самое неприятное, что эти средства обработки даже водой не смываются, в идеале вам нужно есть виноград без кожуры.
Что показала проверка?
Дыни (Херсон) – 10-12 грн./кг, нитратов – 81 мг/кг (норма 90 мг/кг)
Арбузы (Херсон) – 5-6 грн/кг, нитратов – 52 мг/кг (норма 60 мг/кг)
Виноград (Аргентина) – 55-70 грн/кг, нитратов – 4 мг/кг (норма 60 мг/кг)
Персики (Греция) – 30-40 грн/кг, нитратов - 34 мг/кг (норма 60 мг/кг)