НАДО: 400 г муки
50 г сливочного масла
500 г клубники
1 яйцо
соль
ГОТОВИМ: Муку залейте горячей водой, добавьте соль, сливочное масло, яйцо.
Замесите до консистенции густого теста, накройте и дайте настояться.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги по формочке.
Клубнику нарежьте и выложите кусочки в середину теста, защипните края в виде пельменей.
Варите вареники в кипящей воде до готовности.
Готовые вареники посыпьте сахаром.
Для того, чтобы начинка оставалась внутри и не вытекала, клубнику можно обалять в крахмале, или добавить в воду манку.
Приятного аппетита!