НАДО: 0,5 кг филе рыбы, 2 луковицы, 2 помидора, 2 болгарских перца, 2 зубчика чеснока, соль, зелень, масло, панировка.
ГОТОВИМ: 1. Рыбу солим, панируем и обжариваем. 2. Лук нарезаем кольцами, перец соломкой и обжариваем до полуготовности. Перекладываем в сотейник. 3. Сверху выкладываем кусочки обжаренной рыбы и порезанные кружочками помидоры. 4. Добавляем воду и тушим на медленном огне около 20 минут. За 5 минут до окончания добавляем чеснок. При подаче на стол сервируем зеленью.