Во всех случаях причиной заразы стала вяленая рыба, приготовленная в домашних условиях.
- Если токсин в рыбе образовался во время посола, то добавление соли не разрушает его, а токсины не разрушаются в желудочно-кишечном тракте под действием ферментов, - подчеркивает врач отдела гигиены питания облСЭС Виталий Бондарь. - Этот яд по силе своего действия преобладает над всеми другими бактериальными токсинами и химическими отравляющими веществами. Единственный эффективный способ лечения - введение противоботулинической сыворотки. Поэтому при появлении первых признаков заболевания (общая слабость, головная боль, сухость во рту), тем более при появлении тумана в глазах, опущении век нужно срочно обратиться за медицинской помощью, поскольку болезнь может закончиться летально.
По словам врачей, почти во всех случаях люди заболели из-за нарушения правил личной гигиены. Однако у СЭС есть и другой "подозреваемый" - стихийные рынки.
- Продукты, купленные на стихийных рынках, не проходят необходимых анализов, к тому же продаются в антисанитарных условиях, поэтому покупатель рискует получить острую кишечную инфекцию, - сказал Виталий Бондарь.