НАДО:
40 мл воды
1,5 ч. ложки желатина
400 мл сливок
100 г ванильного сахара
1 стручок ванили
цедра 1 лимона
100 г свежей клубники
сахарная пудра для присыпки
КАК ГОТОВИТЬ:
В воде развести желатин и оставить замачиваться на 5 минут.
Сливки, ванильный сахар, стручок ванили и лимонную цедру соединить в сотейнике и нагревать, перемешивая, 5 минут.
Добавить разведенный желатин и продолжать нагревать еще 2 минуты.
Затем стручок ванили и цедру лимона удалить из смеси.
Разлить смесь по порционным бокалам и убрать в холодильник до застывания.
Подавать со свежей клубникой, посыпав сахарной пудрой.