Июньские ягоды на базарах появились еще в мае. Но тогда горожане опасались покупать это соблазнительное лакомство, сомневаясь в его качестве, да и цена в 35-50 гривен была не каждому по карману. Тем более, что продавцы ранней клубники, торопясь снять сливки с сезона, обычно ускоряют ее созревание при помощи ударных доз "азота". Но уже в начале июня настоящая вкусная и полезная садовая ягода клубника заметно подешевела и стала доступной.
Продавцы на рынках предлагают ее по цене от 15 до 25 гривен. Попадается и по 30, но редко. В такой же цене и черешня. Какую ягоду предпочесть и не переплачиваем ли мы за этот витаминный соблазн, "КП" попыталась узнать у главного агронома хозяйства, специализирующегося на выращивании ягод на Львовщине (село Бышков Жовковского района) Ирины Кобринец:
- На рынках города сейчас торгуют как привозной, так и местной клубникой. Привозят ее, в основном, из Закарпатья, Крыма, Херсона, Одессы, Николаева и других южных городов и районов.
Но в июне - самое время для местной ягоды, которая, как показала практика, самая вкусная, экологически чистая и самая дешевая.
Наше хозяйство - самый крупный поставщик местной клубники, но не только на львовские рынки, а и в другие области. Кстати, мы никогда не имели проблем с нитратами либо пестицидами. Ведь нашу ягоду закупают известные фирмы для популярных йогуртов, детского питания, поэтому требования к ее выращиванию очень строгие.
На Львовщине, в основном, выращивают клубнику сортов хоней, эльсанта, полка и симфония. Это самые вкусные сорта, с красивыми плодами и полезными свойствами. Клубника укрепляет иммунитет, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, ускоряет обмен веществ. Кроме этого, она является хорошим антидепрессантом и мощнейшим афродизиаком.
В ней много витаминов группы В, С, есть йод, цинк и другие полезности.
Считалка "КП"
Оптовики покупают клубнику по 18 – 20 гривен. На рынках она стоит от 18 до 23 гривен. А вот у местных дачников клубника даже ниже себестоимости - по 15 гривен за килограмм.
"КП" прошлась по городским рынкам и сумела купить именно 15-гривневую ягодку, хотя продавали некоторые и по 20, 22-23 гривны и по самой высокой цене – 25 гривен.
Крупная черешня из Херсона реализовывалась по 25 гривен за килограмм, помельче из Закарпатья - по 15-18 гривен за 1 кг. Одним словом, цены на летние ягоды во Львове вполне демократичные и насладиться десертом могут все желающие.
Это пригодится
Как выбрать качественный продукт:
Не покупайте мягких, мокрых ягод, тем более, если они подпорчены гнилью и продаются, как говорится, по бросовой цене. Удовольствие от такой ягоды – минимальное.
Свежая клубника - упругая, имеет приятный аромат и ярко-зеленые чашелистики.
Сильно переспевшие ягоды тоже не годятся, особенно для хранения в холодильнике. Их нужно тут же кушать.
Ягоды в холодильнике можно хранить не больше двух дней.
Мыть клубнику перед хранением нельзя, только перед употреблением, иначе она превратится в квашню.
Будь в курсе
Как отличить местные сорта
|