Суровые морозы не лучшим образом повлияли на цены. Как только столбик термометра на улице опустился ниже -10 градусов, овощи, которые в этом году стоили сравнительно дешево, сразу же подорожали вдвое, а то и больше. Мало кто из продавцов сейчас решается выносить овощи на рынок, так как они моментально подмерзают и становятся непригодны к употреблению.
Трудно представить украинскую семью, в которой не готовят борщ. Предусмотрительные хозяйки запаслись продуктами для него заранее. А вот тем, кто этого не сделал, придется раскошелиться.
Чтобы узнать, во сколько сейчас обходится жителям Днепропетровска любимое блюдо, мы решили провести эксперимент. Взяли классический рецепт и высчитали, сколько понадобится продуктов для приготовления 4-х литров борща. С полученными цифрами отправились на Центральный рынок, чтобы узнать цены.
Оказалось, что дары огорода за последнее время заметно подорожали. На все необходимые овощи и мясо мы потратили почти 50 гривен, из расчета, что будем варить 4-литровую кастрюлю для семьи из четырех человек. Если учесть, что средняя тарелка вмещает в себя 300 граммов первого блюда, а четырех литров борща хватает на 13 порций, получается, что стоит наш борщик 3,8 грн. за тарелочку. Кстати, в самых дешевых студенческих столовых цена на него варьируется в пределах 10-12 грн., а в кафе и ресторанах начинается от 25 гривен.
Для сравнения, "Комсомолка" уже проводила подобный подсчет в апреле и октябре 2011 года. Кастрюля осеннего борща обошлась нам почти в 33 гривны, а вот весенний стоил около 80 гривен, то есть одна тарелка горячего весной обходилась примерно в 6 гривен.
Наша справка
Почем продукты на рынке
Продукт Цена, грн.
Картофель, 1 кг . . . . . . . . . . . . . 5,00
Капуста, 1 кг . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00
Свекла, 1 кг . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Фасоль, 1 стак. . . . . . . . . . . . . . . 3,00
Морковь, 1 кг . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Лук, 1 кг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00
Болгарский перец, 1 кг . . . . . . . 5-10,00
Томатный морс (домаш.), 0,5 л . . 5,00
Говядина, 1 кг . . . . . . . . . . . . . . 65,00
Телятина, 1 кг . . . . . . . . . . . . . . 65,00
Свинина, 1 кг . . . . . . . . . . . . . 50-60,00
Сало, 1 кг . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
СЧИТАЛКА "КП"
Насколько подорожал борщ
Продукт Цена, грн. Цены в октябре 2011 г.
Очищенная вода,3,5 л 3,00 -
Свинина, 500 г 30,00 +8,00 грн.
Капуста, 300 г 1,50 +1,00 грн.
Картошка, 300 г 1,50 +0,75 грн.
Морковь, 200 г 2,40 +1,90 грн.
Томатный морс (домаш.), 200 г 2,00 –
Помидоры, 200 г 60,00 +1,40 грн.
Свекла, 200 г 1,40 +,090 грн.
Лук, 200 г 1,00 +,050 грн.
Сладкий перец, 100 г 1,00 +,070 грн.
Зелень, пучок 4,00 +2,00 грн.
Чеснок, зубок 0,30 –
Масло растительное, 100 г 1,50 –
Итого, четырехлитровая кастрюля борща обошлась нам в 49 гривен 60 копеек, то есть примерно на 17 гривен дороже, чем в октябре прошлого года.