Быстрый томатный суп с мясными фрикадельками

Легкое, вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут.

Быстрый томатный суп с мясными фрикадельками

НАДО: 2 л воды
 
300 г. мясных фрикаделек
 
2-3 картофелины
 
3 ст. л. риса,
 
2-3 ст. л. растительного масла для пассеровки овощей
 
1 луковица
 
1 морковка
 
150 г. томатной пасты или три спелых помидора
 
1-1,5 ч. л. соли
 
зелень по вкусу
 
сметана для подачи
 
ГОТОВИМ: Поставить на огонь кастрюлю с водой, почистить и порезать овощи, промыть рис.
 
Лук и морковь обжарить (лучше порознь) на сковороде в растительном масле.
 
В закипевшую воду бросить порезанный картофель, рис и фрикадельки. Через 5 минут после того как суп снова закипит, бросить в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
 
Густую томат-пасту развести бульоном из кастрюли и тоже вылить в суп.
 
Приправить и посолить по вкусу (на 1 л супа - 0,5 ч. л. соли с учетом всех добавляемых приправ.
 
Через 5 минут суп готов! Добавить зелень сметану и подавать к столу.