НАДО: филе скумбрии – 600 г, половинка лимона, одно кисло-сладкое яблоко, чайная ложка растительного масла, две луковицы среднего размера, пучок укропа, соль по вкусу.
ГОТОВИМ:
1. Кусочек филе укладываем кожей вниз на лист фольги, сбрызгиваем лимонным соком.
2. Очищенное от кожицы яблоко мелко рубим, укроп режем и посыпаем ими рыбу.
3. Укладываем сверху второй кусочек филе кожей вверх и солим по вкусу.
4. Фольгу плотно заворачиваем, чтобы не было разрывов и щелей, кладем на противень и ставим в разогретую духовку. Готовится блюдо 25 – 30 минут. Этим способом можно запекать любую рыбу.