Французское правительство запретило использовать кетчуп в студенческих и школьных столовых, сообщает газета "Лос-Анджелес Таймс". Так французы собираются пропагандировать здоровое питание и национальную кухню. Которая, напомним, внесена ЮНЕСКО в список "всемирного нематериального культурного наследия человечества".
- Столовые ответственны за здравоохранение, а также имеют образовательную миссию, - считает председатель национальной ассоциации директоров заведений общественного питания Кристоф Эбер. - Наша задача - чтобы дети узнали традиционную французскую кухню и передали ее следующим поколениям.
Но в первую очередь власти объясняют нововведение заботой о здоровом питании школьников. Кетчуп в отличие от соуса из томатов, не идет на пользу детскому здоровью. Теперь столовые могут подавать кетчуп только с картошкой фри и не чаще одного раза в неделю.
Решение о запрете кетчупа было принято французскими властями четыре года назад, но вступило в силу только в этом учебном году. Новые правила также обязывают столовые подавать детям и студентам больше овощей и блюд из них и уменьшить жирность продуктов.
Кстати, в начале октября власти Дании ввели налог на продукты с повышенным содержанием насыщенных жиров. Он коснется сливочного и растительных масел, молока, сыра, пиццы и жирного мяса. Стоимость гамбургера, например, в Дании увеличится на 0,4 доллара.
Впрочем, что есть взрослым, они все же решают сами. Другое дело - дети, о них обязаны подумать те, кто старше и, надо полагать, умнее. Как в Украине кормят школьников? Ассортимент продукции в школьных буфетах строго контролируют, а когда составляют меню для школьника, согласуют его с местной санэпидстанцией. Включать новые продукты и блюда в меню можно, только получив положительное гигиеническое заключение МЗ Украины. Кроме того, вся продукция в школьном буфете должна быть обеспечена документами, гарантирующими ее безопасность и доброкачественность. Хотя, как видим, запрета на кетчут в Украине нет. А вот его собрат майонез под запрет как раз попал - вместе со сметаной, уксусом и сладкой газировкой.
ПОДРОБНОСТИ
Что запрещено в Украине?
В школьных буфетах:
- Чипсы
- Изделия быстрого приготовления
- Газированные напитки
- Квас
- Натуральный кофе
- Кремовые изделия и все продукты, содержащие синтетические красители, ароматизаторы, подсластители, усилители вкуса, консерванты
В школьных столовых:
- Кондитерские изделия с кремами
- Мороженое
- Яйца и мясо водоплавающей птицы
- Низкосортные мясные изделия (ниже I сорта)
- Студни
- Зельц
- Форшмаки
- Грибы
- Молоко-самоквас
- Сметана и фляжное (разливное) молоко и сыр мягкий без термической обработки
- Консервы непромышленного изготовления
- Сладкие газированные напитки
- Различные салаты с майонезом, уксусом, сметаной