НАДО на 4 порции блюда:
3 большие картофелины
150-200 г цветной капусты
70 г творога
1 желток
свежая зелень по вкусу
мука, соль по вкусу
щепотка молотого мускатного ореха
растительное масло
ГОТОВИМ: Картофель отварите, очистите и натрите на мелкой терке.
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде. Разомните цветную капусту вилкой в пюре. Смешайте капусту с картофелем.
Добавьте творог, желток, измельченную зелень, соль, немного муки и щепотку молотого мускатного ореха.
Из картофельно-капустной смеси сформируйте плоские котлетки и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной.