НАДО: филе 2 скумбрий, 4 лимона, соль и перец по вкусу, 4 ст л сливочного масла, 1,5 ст сметаны, 1 пучок петрушки, 1 апельсин, 1 ст л тертого сыра.
ГОТОВИМ: Филе рыбы сбрызгиваем выжатым из лимонов соком. Петрушку мелко рубим и слегка обжариваем в масле. Затем рыбу солим и перчим. Выкладываем рыбу на поджаренную зелень, поливаем сметаной, вокруг выкладываем разобранный на дольки апельсин, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке 15-20 минут.