НАДО:
600 г муки
50 г сливочного масла
500 г клубники
1 яйцо
по вкусу соль
ГОТОВИМ:
1. Муку залейте водой, добавьте соль, сливочное масло, яйцо.
Замесите до консистенции густого теста, накройте и дайте настояться 20 минут.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги по формочке.
3. Клубнику нарежьте и выложите кусочки в середину теста, защипните края.
4. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне несколько минут до готовности.
5. Готовые вареники смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром.
Для того, чтобы начинка оставалась внутри и не вытекала, клубнику можно обвалять в крахмале, или добавить в воду манку.