НАДО: 8 кусочков рыбного филе, 125 г тертого сыра, 1 желток, 50 г ветчины, 1 ст. л. сливочного масла, черный и красный перец, соль, 250 г пива, 200 г сметаны, панировочные сухари.
ГОТОВИМ: 1. Натертый сыр, мелко нарезанную ветчину, пиво, сметану и приправы смешиваем и доводим до кипения. Добавляем желток. 2. Рыбное филе перекладываем в форму для запекания, заливаем полученным соусом, сверху посыпаем панировочными сухарями, добавляем сливочное масло и запекаем в горячей духовке около 20 минут. При подаче на стол посыпаем рубленой зеленью.