На ежегодной конференции Европейской ассоциации кардиологов об этом заявил греческие ученые. В их исследование брали участие 17 человек, разделенных на две испытуемые группы. Каждый день участники одной группы съедали по 100 грамм горького шоколада, тогда как участники второй его не употребляли. На следующий день группы менялись между собой – одни ели шоколад, а другие нет. Как показали результаты исследований, у людей, которые употребляли шоколад на короткий период времени улучшались показатели работы сердечнососудистой системы. Кроме того, оказалось, что шоколад улучшает функционирование эндотелиума (оболочки, покрывающей стенки сосудов), что препятствует образованию тромбов и бляшек на стенках сосудов и может предотвратить многие сердечнососудистые заболевания. А вот у людей, не принимающих шоколад, никаких изменений не наблюдалось.
КОМПЕТЕНТНО
Игорь Молинар, врач-хирург Киевской городской клинической больницы №3
- Целебные свойства эфирных масел какао-бобов давно известны современной медицине. Существует много исследований на эту тему и о применении шоколада в качестве профилактики заболеваний сердечнососудистой системы написаны целые книги. Ни у кого сегодня не возникает сомнений на этот счет. Умеренное употребление шоколада действительно полезно для здоровья. Нужно только помнить, что настоящий черный шоколад – это, как минимум, 75% какао-бобов в составе.