Ученые из Кемеровского технологического института пищевой промышленности разработали новое антипохмельное средство.
Он предназначено для людей, которым противопоказаны аспирин и кофеин, лежащие в основе большинства современных аналогичных средств, пишет издание "Крещатик" со ссылкой на Освітній портал.
Это средство против негативных последствий употребления алкоголя на основе хлебопекарных дрожжей.
Как обещают ученые, ферментный препарат будет заметно эффективней и дешевле современных аналогов.
Как известно, антипохмельные средства устраняют симптомы абстинентного алкогольного состояния - головную боль, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте и общее недомогание. Однако действие аспирина и кофеина для некоторых людей оказывается слишком агрессивным. Такие препараты не только имеют массу побочных эффектов, но еще и дорого стоят, и потому доступны не всем "страдальцам".
Хлебопекарные дрожжи способны разлагать этиловый спирт и альдегид уксусной кислоты, являющийся основным источником неприятных ощущений после злоупотребления спиртным.
Поступая в организм человека, этиловый спирт расщепляется с помощью мультиферментной системы, включающей алкогольдегидрогеназу и альдегиддегидрогеназу. Алкогольдегидрогеназа превращает этанол в ацетальдегид, а затем альдегиддегидрогеназа переводит его в ацетат.
Благодаря воздействию ферментов высокотоксичный ацетальдегид не накапливается в организме, и похмелье отступает.
Напомним, как писала КП, ученые научились делать фальшивые воспоминания.