Всем известно, что самое негативное влияние на печень оказывают алкоголь, курение и большие дозы медикаментов (особенно барбитураты и противовоспалительные средства). Оказывается, не только они могут нанести удар по этому органу, но и самая привычная еда.
Печень - самый крупный орган в теле человека: ее вес может доходить до 1,5 килограмма.
Печеночные клетки - гепатоциты - отвечают за жизненно важные процессы: обработку протеинов, углеводов, переработку жиров и удаление отработанных продуктов.
Этот орган имеет замечательную способность к самовосстановлению. Даже целиком удаленная при операции доля печени «строится» заново через несколько недель. Но при запущенном гепатите В и С гепатоциты разрушаются быстрее, чем действует способность к регенерации.
КСТАТИ
Помогает овсяный кисель
Для очистки печени от продуктов распада подойдут такие способы:
0,5 литра кипяченой воды смешать с соком половинки лимона. Можно пить в горячем или холодном виде утром. Но если у вас повышенная кислотность желудка, от метода лучше воздержаться.
Льняная каша.
Овсяный отвар. Но не из мелких овсяных хлопьев, а из настоящих зерен овса. Можно настаивать в термосе и пить также утром натощак. Или варить овсяные кисели с добавлением ягод - шиповника или клюквы.
Все эти народные методы препятствуют застою желчи, хороши как профилактика камней. Неплохо действуют и разные фитопрепараты: с тунбергией лавролистной (это растение защищает и восстанавливает клетки печени, нейтрализует токсины, а также благотворно влияет на центральную нервную систему организма), расторопшей, экстрактом овса.
Негативное влияние
- Жирное мясо, особенно в жареном виде (например, свиные отбивные)
- Свиное сало - и соленое, и копченое
- Жирное молоко (больше 3,2% жирности) и другие молочные продукты с повышенной жирностью
- Майонез
- Сливочное масло в больших количествах (больше 50 граммов в сутки)
- Острые или маринованные продукты
- Копченая рыба, шпроты
- Жирные и острые сыры
- Картофель фри и жареный
- Сырые помидоры в больших количествах (в них много активных ферментов, которые раздражают клетки печени)
- А также кетчуп и другие острые томатные соусы
Позитивное влияние
- Рыбий жир
- Растительные масла
- Сельдерей
- Фрукты и овощи яркой окраски, усиливающие желчеотделение (свекла, морковь, хурма, болгарский перец, шиповник и пр.)
- Клетчатка в любом виде, особенно в кашах и хлебе грубого помола
- Яйца (но не более четырех в неделю в любом виде - хоть вареных, хоть в омлете)
- Нежирный творог