Тернополец посвятил ресторан украинской независимости

Тернополец посвятил ресторан украинской независимости

Михаил Гросуляк гордится каждым экспонатом своего кулинарного музея.

Очутившись в ресторане "Старый млын", сразу и не поймешь, чего хочется больше: есть, пить или рассматривать все вокруг. Ресторан, который почти десять лет украшает Тернополь, скорее похож на краеведческий музей, чем на кулинарное заведение. По каждому предмету - от старинной печи на кухне до кирпичей времен Австро-Венгрии в стенах - можно изучать историю тернопольской земли и западной части Украины. Каждый из них излучает невероятную энергетику. В Тернополе говорят, что только в этом месте можно почувствовать, какими были предки жителей этого края. 

САМЫЕ ДОРГОГИЕ - ЭТО ВЫШИВАНКИ

"Автор" ресторана Михаил Гросуляк в Тернополе известен как знаток давних рецептов уникальных блюд и легенд края. Даже перед тем как построить свой кулинарный шедевр, он тщательно изучил историю места, на котором теперь стоит ресторан. 

- Когда-то здесь стояла мельница, принадлежавшая еврею по фамилии Штекель, - говорит Михаил Васильевич. - Он был советником бургомистра. К нашему времени от мельницы остался только фундамент, а территория превратилась в главную мусорку города. Я решил это исправить. Ресторан назвал в честь его предшественника. А потом с помощью краковского архива выяснил историю жизни ее бывшего хозяина. 

Строительство уникального заведения длилось почти три года. Все это время Михаил Гросуляк с помощью историков собирал по Тернопольщине предметы интерьера. Старинные утюги, детские люльки, лавки, монеты, вышитые вручную ковры, картины и платки, колеса от телег, сеялки, косы. Всего ресторан внутри и снаружи украшают тысячи уникальных предметов старины. 

Долгое время стояла там и настоящая мельница, которая работала на глазах гостей. Точного количества старинных предметов, скопившихся в ресторане, хозяин и сам не знает. Но о некоторых говорит с особым упоением. 

- Самые дорогие в денежном эквиваленте - это уникальные черные (их делали из шерсти черных овец) борщевские вышиванки, - говорит Гросуляк. - Эти рубашки, вышитые колодкой, стоят от 2 до 7 тысяч гривен. С каждым годом их цена будет расти, ведь женщин, которые хранили секреты этой вышивки, уже не осталось в живых. Эта технология объемной вышивки умерла в 40-х годах. А просуществовала много столетий. И подделать ее просто невозможно. 

Многие экспонаты в ресторан люди принесли сами. Одни просили деньги, другие отдавали просто так. Но даже таких Гросуляк благодарил деньгами. 

- Один из экспонатов - черно-белая фотография мужчины - для меня особенно важен, - говорит Михаил Васильевич. - Когда мы открывали ресторан, к нам пришла женщина - проверяющий из управления по охране труда. Она долгое время ходила по этажам, а потом расплакалась. Оказалось, что на старинной мельнице работал ее отец, которого она плохо помнит. И для нее это место было неким символом. Позже она принесла сюда его фото. Теперь оно застеклено у нас на видном месте. 

Очутившись в
Очутившись в "Старом млыне", не поймешь, чего больше хочется - есть, пить или рассматривать все вокруг себя.

БОРЩ ВАРИЛА БАБУШКА

Рецепты блюд, которые готовят в ресторане, его хозяин искал по всему району. Привозил в заведение бабушек, которым из поколения в поколение их предки передавали секреты кулинарного мастерства.  

- Долгое время борщ здесь варила моя 74-летняя тетя, - вспоминает Михаил Васильевич. - Представьте, как удивлялись гости, когда видели старушку, гордо шагающую в старинной одежде по ресторану. Она и научила поваров помоложе многим рецептам. Но, к сожалению, несколько лет назад ее не стало. 

Большинство блюд здесь готовят в старинных печах - пьецах, в которых еда не просто запекается, а томится. Оттого любая еда превращается в нечто особенное.

Недавно рядом со "Старым млыном" Михаил Гросуляк построил еще один ресторан. У входа в заведение, сделанное в форме Змея Горыныча, стоит маленький мальчик - Котыгорошко с булавой, припрятанной за спиной. 

- Это не просто моя очередная фантазия, - говорит Михаил Васильевич. - Это ресторан, посвященный 20-летию независимости Украины. Для меня он как символ самостоятельности нашей страны. Кстати, ни в одном моем ресторане нет оружия или чучел убитых животных. Поэтому мне кажется, они наполнены доброй энергетикой наших предков. И тот, кто побывает здесь, захочет глубже выучить историю своей страны. 

Политика

Саакашвили потребовал от Порошенко 50 евро за испорченную футболку
Саакашвили потребовал от Порошенко 50 евро за испорченную футболку 620

Бывшего губернатора Одесской области облили зеленкой и он уверен, что за этим стоят представители БПП.

Эрдоган упал в обморок во время молитвы в мечети
Эрдоган упал в обморок во время молитвы в мечети 716 1

Глава государства быстро пришел в себя и заверил, что чувствует себя хорошо.

Гужва прокомментировал решение суда
Гужва прокомментировал решение суда [видео] 600 1

Главред "Страны" взяли под стражу на два месяца с правом внесения залога в 544 тысячи гривен. Его подозревают в вымогательстве денег с депутата.

Происшествия

В Пакистане сгорел нефтяной танкер, погибли более 120 человек
В Пакистане сгорел нефтяной танкер, погибли более 120 человек [фото] 356 1

Еще 40 человек находятся в больнице с серьезными ожогами.

Появилось видео с аварии, в которой погиб депутат Киевского облсовета Панченко
Появилось видео с аварии, в которой погиб депутат Киевского облсовета Панченко [видео] 894

ДТП произошло вечером 24 июня недалеко от Белой Церкви. Три автомобиля столкнулись лоб в лоб, после чего загорелись. Погибли три человека.

30 лет авиакатастрофы в Бердянске: красавицы-стюардессы сгорели, спасая пассажиров
30 лет авиакатастрофы в Бердянске: красавицы-стюардессы сгорели, спасая пассажиров 2364

Тридцать лет назад в авиакатастрофе под Бердянском погибло восемь человек.

Экономика

Нацбанк ликвидирует  Диамантбанк
Нацбанк ликвидирует "Диамантбанк" 324

В настоящее время оформляется сделка по передаче "Диамантбанка" принимающему "ТАСкомбанку".

Стало известно, сколько денег нужно для счастья
Стало известно, сколько денег нужно для счастья 2188 5

Ученые в очередной раз сравнили доходы людей и уровень их удовлетворенности жизнью. Как оказалось, и в деньгах счастье.

Эксперт прокомментировал предложение отменить пенсии в Украине
Эксперт прокомментировал предложение отменить пенсии в Украине 3302 10

С инициативой об отмене пенсий выступил депутат от БПП Алексей Мушак.

Общество

У берегов Мексики тюлень забрался на движущуюся лодку, чтоб угоститься рыбой
У берегов Мексики тюлень забрался на движущуюся лодку, чтоб угоститься рыбой [видео] 95

Животное дождалось своего угощения и отправилось плавать дальше.

За время безвиза в Евросоюз не пустили 33 украинца
За время безвиза в Евросоюз не пустили 33 украинца 229 1

Отправились путешествовать 741 тысяча человек.

Ученые: человечество погибнет от солнца через 1,5 миллиарда лет
Ученые: человечество погибнет от солнца через 1,5 миллиарда лет 204

Исследователи считают, что температура на Земле станет непригодной для жизни.

Светская хроника и ТВ

Финалистка  Від пацанки до панянки :  Пацанкой мой парень меня не застал
Финалистка "Від пацанки до панянки": "Пацанкой мой парень меня не застал" [фото] 192

Татьяна Коцюба поделилась подробностями личной жизни.

В СМИ назвали причину заморозки залога за  Евровидение
В СМИ назвали причину заморозки залога за "Евровидение" 647

Сообщается, что залог Украины, размещенный в швейцарском банке, мог быть заморожен из-за иска телеканала "Euronews".

Астафьева покорила поклонников  ми-ми-шечным  снимком с любимым
Астафьева покорила поклонников "ми-ми-шечным" снимком с любимым [фото] 797

Певица призналась подписчикам, что ее переполняет счастье. Чем заслужила тысячи "лайков" и сотни комментариев.

Спорт

Супертяж принес Украине третье золото домашнего чемпионата Европы по боксу
Супертяж принес Украине третье золото домашнего чемпионата Европы по боксу [видео] 536 1

Турнир в Харькове стал триумфальным для нашей команды, которая гарантировала победу в командном первенстве

 Барселона  в честь 30-летия Месси показала, как играл футболист в детстве
"Барселона" в честь 30-летия Месси показала, как играл футболист в детстве [видео] 549

24 июня празднует юбилей главный "инопланетянин" современного футбола — каталонский клуб поздравляет свою главную звезду

Два украинца стали чемпионами домашнего чемпионата Европы по боксу
Два украинца стали чемпионами домашнего чемпионата Европы по боксу [видео] 254

Харьковскую публику порадовали Шестак и Хижняк. В субботу состоится еще один финал с участием нашего бойца