Сегодня 17 августа +23°C
Оксана БАЮЛОВА (8 сентября 2010)

«Шевченко» нужно готовить с салом и запивать ликером «Калиниченко»

Фан-кафе на «Донбасс Арене» отличилось оригинальностью в подходе к выбору названий для блюд, которые есть у них в меню. Посетителям там предлагают луковые кольца «Слезы Илсиньо», салат «ФК «Крымтеплица» и жареные грибы «Аякс» (см. «КП» от 17 августа и сайт kp.ua). «Комсомолка» тоже решила пофантазировать и представила, какими деликатесами могли бы стать украинские футболисты и тренеры. В качестве цены за порцию кушанья мы взяли трансферную стоимость игроков, которую называет авторитетный немецкий портал Transfermarket.

Рагу в оранжевом соусе «Мистер»

Традиционное румынское рагу (чулама) подают обычно в белом соусе, но в Донецке изобрели воистину чемпионский рецепт, используя оранжевый соус. Для этого блюда выбрали только самые лучшие овощи со всего мира - из Румынии, Турции и Италии. А в сочетании с украинским соусом получили замечательное горячее блюдо. Подают рагу «Мистер» обычно к праздничному столу, разливая в чаши и кубки. 

 

«ОПятов маринованный» 

Цена - 7 млн евро

Опята для этого блюда обычно варят 1,5-2 часа, но в донецком «Шахтере» и в сборной Украины изобрели свой рецепт, где для готовки нужно всего 90 минут.

Главное, чтобы защитный маринад не был слишком кислый, иначе к концу матча, то есть приготовления, опята потеряют свой цвет и свежесть. 

 

Пицца с салом по-украински «Шева»

Цена  - 7 млн евро

Это блюдо сочетает в себе итальянскую рецептуру и смачные украинские ингредиенты. Как оказалось, украинское сало служит очень классной начинкой для традиционного итальянского теста, а в сочетании с качественным миланским сыром дарит неповторимый вкус и завоевывает миллионы почитателей во всем мире. Проверено временем и нынешним капитаном киевского «Динамо» Андреем Шевченко.

 

Водка с перцем «Кварцяный»

Впрочем, отведав ягодного днепропетровского ликера, футболисты луцкой «Волыни» наверняка скажут, что по сравнению с их домашней водкой «Кварцяный» «Калиниченко» - просто компот! В крепости посоревноваться с этим напитком не сможет ни один тренерский штаб клубов украинской Премьер-лиги. После употребления этого напитка людей «пробивает» на невероятную красноречивость, от которой достается всем - и футболистам «Волыни», и судьям, и соперникам.

 

 

 
">«Гусев», запеченный по-динамовски

 

 

Цена - 5 млн евро

Свой рецепт приготовления дичи есть и в киевском «Динамо». Там предлагают вместо селезня использовать гуся. Для придания более народного вкуса гуся лучше фаршировать гречкой, а не яблоками. Кстати, в русской народной кухне такое блюдо традиционно называют «Командир».

 

«Селезнев» с яблоками

Цена - 5,5 млн евро

В Днепропетровске изобрели весьма интересный рецепт приготовления утки, фаршированной яблоками, который теперь используется и в меню сборной Украины. Главная фишка блюда в том, что вместо утки в данном случае обязательно используют селезня. Не беспокойтесь, мясо при этом остается таким же сочным, плотным и ароматным, однако оно по зубам далеко не всем командам, которые пытаются отведать днепропетровское кушанье.

 

Драники «Радость Милевского»

Цена - 10 млн евро

Знаменитые белорусские картофельные оладьи - любимое блюдо многих украинских хозяек. Они очень просты в приготовлении, не требуют особых временных затрат на готовку и денежных затрат на ингредиенты. К тому же со вкусом можно смело экспериментировать - к примеру, приготовить драники с начинкой из мяса или грибов, в этом случае они уже будут называться колдунами. Если драники приготовлены правильно, они приобретают хрустящую румяную корочку. Правда, далеко не всем кулинарам удается готовить эти оладьи так, чтобы они были, выражаясь по-футбольному, «на пике формы».

 

Ягодный ликер «Калиниченко»

Цена - 2,5 млн евро

Еще один рецепт от днепропетровского «Днепра». Для приготовления этого крепкого напитка могут использоваться любые ягоды, но доминирующим, конечно же, должен быть вкус калины. 

Ягоды засыпают сахаром и заливают спиртом или водкой, настаивают. Крепость ликера для различных соперников регулируется добавлением в готовый ликер кипяченой воды. Но болельщики днепропетровского клуба все же предпочитают, когда соперникам дают отведать неразбавленные градусы «Калиниченко».

 

ОГНЕНный салат «Вукоевич»

Цена - 8,5 млн евро

Огненный салат - это блюдо китайской кухни, но в киевском «Динамо» научились готовить экзотическое кушанье на хорватско-украинский манер. Там сделали все для того, чтобы от этой стряпни у соперников перехватывало дыхание - мясо здесь приправляют стручками красного и зеленого перца, добавляют много репчатого и зеленого лука, а для полноты вкуса добавляют несколько капель острейшего соуса из перца табаско!

 

Отбивные «Коваль» (киевское блюдо по запорожской рецептуре)

Цена - 2 млн евро

Говорят, этим киевским блюдом, приготовленным по запорожской рецептуре, заинтересовался сам Арсен Венгер - наставник лондонского «Арсенала». Уж больно зрелый вкус у этого весьма молодого кушанья! Кулинары говорят, что секрет приготовлении в том, что мясо для него отбивают с такой силой, словно куют подковы на счастье.

 

В ТЕМУ

В «Шахтере» любят борщ, а в «Динамо» - окрошку

А если без шуток, то в современном футболе подход к питанию особый, в украинских клубах тщательно составляют меню для своих игроков, в ресторанах на тренировочных базах следуют исключительно принципам здорового питания.

К примеру, в рационе футболистов донецкого «Шахтера» отсутствует свинина - клубные диетологи пришли к выводу, что пользы для игровой формы от этого мяса нет никакой. Интересно, что большинство блюд для «горняков» готовится без использования масла - продукты обжаривают по специальной современной технологии.

Зато в употреблении овощей и фруктов подопечных Мирчи Луческу практически не ограничивают - салаты в клубном ресторане всегда в изобилии.

Что касается любимых блюд игроков «Шахтера», то среди них борщ, куриные котлеты и спагетти.

В киевском «Динамо» также особый подход к составлению меню для игроков - там футболистов пытаются оградить от употребления копченостей, солений, острых блюд, кетчупов.

В почете у подопечных Валерия Газзаева окрошка. 

Фото АП, официальных сайтов клубов, сайтов cn.ru, eda.ru, eda-iz-derevni.ru, estrada-club.ru, caribies.narod.ru, gastronom.ru, supercook.org, good-cook.ru.

Политика

ООН: четверть жителей Донбасса испытывает дефицит продуктов питания
ООН: четверть жителей Донбасса испытывает дефицит продуктов питания 54

Наиболее острой ситуация остается в Донецкой области.

Начальника аэропорта  Киев  задержали на взятке:  Требовал выкуп за загранпаспорт
Начальника аэропорта "Киев" задержали на взятке: "Требовал выкуп за загранпаспорт" [фото] 330

Полицейский чин хотел получить семь тысяч долларов за изъятый загранпаспорт гражданина Узбекистана и закрытие уголовного дела.

В МИД России назвали ситуацию между США и КНДР  сценарием Апокалипсиса
В МИД России назвали ситуацию между США и КНДР "сценарием Апокалипсиса" 212 1

Захарова подчеркнули риторику именно Вашингтона, а не Пхеньяна, который угрожал "стереть США с лица земли".

Происшествия

Бездомного  Манчестерского героя  обвинили в обворовывании двух жертв теракта
Бездомного "Манчестерского героя" обвинили в обворовывании двух жертв теракта 83

По мнению прокуратуры, он вытащил кошельки и кредитные карточки из сумок и карманов двух погибших в результате взрыва подростков.

Польша депортировала 21 украинца
Польша депортировала 21 украинца 322 1

Наших сограждан обвинили в нарушении правил пребывания в стране.

Турчинов - директору  Южмаша :  Пользоваться надо спецлинией связи
Турчинов - директору "Южмаша": "Пользоваться надо спецлинией связи" 775

Секретарь СНБО заявил, что пранкеры не имеют доступа к правительственной телефонной линии и посоветовал пользоваться ею всем высокопоставленным чиновникам.

Экономика

Акциз по осени считают: на сколько подорожают вредные привычки
Акциз по осени считают: на сколько подорожают вредные привычки 861 3

В Раду поступило несколько законопроектов о повышении налогов на алкоголь и введении акцизов на энергетические напитки.

 Это было не заявление, а ответ на вопрос ведущего : в Минсоц прокомментировали слова Ревы о прожорливости украинцев
"Это было не заявление, а ответ на вопрос ведущего": в Минсоц прокомментировали слова Ревы о прожорливости украинцев 2542 5

В Министерстве социальной политики Украины ответили на запрос "КП" в Украине" и отправили нас на YouTube

5 популярных видов афер: как жулье сдает жилье
5 популярных видов афер: как жулье сдает жилье 2025

Эксперты рынка недвижимости предупредили о том, что в августе в связи с растущим спросом на аренду, число мошеннических схем на рынке недвижимости растет.

Общество

Солдат на репетиции парада:  Хочу, чтобы родные меня по телевизору увидели
Солдат на репетиции парада: "Хочу, чтобы родные меня по телевизору увидели" 56

В репетиции парада ко Дню независимости приняли участие украинские военнослужащие, сводный батальон участников АТО, курсанты МВД и военного училища имени Ивана Богуна.

На Чернобыльской АЭС запустят завод по переработке жидких радиоактивных отходов
На Чернобыльской АЭС запустят завод по переработке жидких радиоактивных отходов 151 2

Работы по строительству уже возобновлены и завод попытаются сдать в эксплуатацию уже в декабре 2017 года.

Передовик-комбайнер:  Здороваюсь за руку с президентом и премьером
Передовик-комбайнер: "Здороваюсь за руку с президентом и премьером" 27

Сергей Абрамов - настоящий рекордсмен по сбору урожая.

Светская хроника и ТВ

Мартин - о жестокости в  Игре престолов :  Зло - это всего лишь точка зрения
Мартин - о жестокости в "Игре престолов": "Зло - это всего лишь точка зрения" 50

Несмотря на запрет задавать политические вопросы, российские журналисты дважды спросили писателя о Путине, но переводчик дважды отказался переводить вопросы.

Журнал Forbes назвал самую высокооплачиваемую актрису 2017 года
Журнал Forbes назвал самую высокооплачиваемую актрису 2017 года 119

Наибольший доход оказался у Эммы Стоун.

Дочери Веры Глаголевой прокомментировали ее смерть
Дочери Веры Глаголевой прокомментировали ее смерть 4475 2

Российская актриса, звезда фильмов "Зонтик для новобрачных", "Выйти замуж за капитана" скончалась на 62-м году жизни.

Спорт

Шейн Мозли объявил о завершении боксерской карьеры
Шейн Мозли объявил о завершении боксерской карьеры 108

Американец продолжит тренироваться, но больше не будет выходить на ринг.

Лучшим самбистом страны в своей категории стал мэр с Донетчины
Лучшим самбистом страны в своей категории стал мэр с Донетчины 258 1

Городской голова Покровска (Донецкая область) Руслан Требушкин стал победителем Седьмых летних Всеукраинских игр ветеранов спорта памяти Н.М. Баки по борьбе самбо.

От невесты Роналду отказались родители
От невесты Роналду отказались родители 1779

Отец и мать Хеорхины Родригес недовольны вниманием прессы, которое обрушилось на их скромную семью