Дефицит гречки испортил украинским депутатам пост...

Дефицит гречки испортил украинским депутатам пост...

В парламенте постятся около 50 депутатов из 450.

«МОДА НА ПОСТ ПРОШЛА!»

В этом году столовая Верховной Рады не сильно балует постящихся депутатов разносолами. Меню строгое: гречневая каша на воде и без масла, квашеная капуста, вареная рыба и никакой тебе форели под кокосовым молоком. 

- Зато для постящихся у нас всегда есть свежие овощи: помидоры и огурцы, - сказали «КП» официантки парламентской столовой. 

По подсчетам официантов, в этом году не многие парламентарии решили ограничивать себя в еде. Из 450 нардепов постятся максимум человек 100. Хотя еще год назад соотношение было 50 на 50. Даже спикер Владимир Литвин, по информации «КП», в этом году решил отказаться от поста. 

- У нас выдалась напряженная весна. Командировок много. Силы тратили на законопроекты, - рассказал регионал Вадим Колесниченко. - Я вообще-то всегда придерживаюсь поста, но в этом году буду поститься лишь на седьмую неделю, перед самой Пасхой. Хотя остальное время стараюсь ограничивать себя в употреблении мяса, поэтому в столовой заказываю обычно рыбу и овощи. 

По словам регионала, раньше его коллеги делились друг с другом информацией, кто ведет праведный образ жизни, а кто нет, но теперь время расставило все на свои места. 

- Судя по всему, мода на пост уже прошла, - разводит руками депутат. 

Коллеги с ним соглашаются. 

- Вообще-то я не люблю поститься, - говорит коммунист Александр Голуб. - И дело тут не в идеологии. Я пару раз начинал, но все время срывался. А потом обратился за советом к священнику, и тот мне объяснил: главное - не чревоугодничать. 

- Нужно не «есть» людей, придерживаться воздержания, отказаться от алкоголя, а в еде - как получается, это же не диета в конце концов, - считает коммунист.

А вот депутат НУ-НС Ксения Ляпина не постится, а худеет. Круглый год она ограничивает себя в еде, в парламентскую столовую не ходит принципиально, и поэтому уже сбросила 20 килограммов.

- В пост стараюсь очищать душу, а не тело. Его я и так держу в строгости, - заявила она корреспонденту «КП». - Религиозные обряды соблюдать не люблю. Это не для меня.

Зато регионал Ирина Бережная чтит каноны Великого поста более десяти лет. Исключением из правил было только время ее беременности. Меню Бережной во время поста - овощи, фрукты и каши. И никаких изысков. 

- Соблюдение Великого поста важно как для духовного, так и для физического состояния человека. Что касается Пасхи - для меня это исключительно семейный праздник, поэтому празднуем в кругу семьи, - говорит Ирина Бережная. 

Обед из каши, овощей и рыбной котлетки обходится парламентариям в 30 гривен.
Обед из каши, овощей и рыбной котлетки обходится парламентариям в 30 гривен.

ОЧИЩАЮТ ДУШУ ЗА 30 ГРИВЕН

Для соблюдающих пост депутатов в столовой Верховной Рады готовят отдельное меню. Каждый день новое. Правда, заглядывать в него депутаты не любят. Говорят, оно не очень аппетитное. Лучше сразу взять поднос и выбрать обед с витрины. 

- В натуральном виде оно всегда вкуснее, чем на бумажке, - шутит бютовец Андрей Павловский. 

Как правило, выбор блюд для постящихся депутатов стандартный: пять салатов, два вида супов, два гарнира и три рыбных блюда. На десерт - фрукты, кофе, чай или компот. Но, как оказалась, самая любимая еда - гречка.

- За гречневой кашей депутаты даже в очередь выстраиваются. Или любят ее так сильно, или аппетит подогревает дефицит продукта, - смеются сотрудницы парламентской столовой, вспоминая, что как-то в марте у них несколько дней не было гречки в меню - так все ходили в расстроенных чувствах.     

Чаще всего в качестве холодных закусок депутатам предлагают салат из морской капусты с кукурузой за 4 гривны 25 копеек или квашеную капусту с клюквой за 6 гривен 64 копейки.

На первое - картофельный суп с грибами за 9 гривен 5 копеек или суп перловый с грибами за 9 гривен 2 копейки. На второе депутатам положен хек или форель вареная с маслинами и лимоном за 24 гривен 19 копеек, тушеная капуста с грибами за 10 гривен 78 копеек.

К гарниру можно попросить рис или гречневую кашу с поджаренными грибами и луком. Последнее блюдо обожают как постящиеся, так и «всеядные» парламентарии. 

 

Фото автора.

В ТЕМУ

Лена ЧИНКОВА 

Корреспондент «КП» проникла на кухню российского парламента и разжилась постными рецептами.

КЕФИР И САЛО?

Жизнь на думской кухне закипает с раннего утра. Десятки поваров строгают, жарят, бегают, и им даже взглянуть некогда на журналистку «Комсомолки» в белом колпаке - не то что поболтать. Мимо меня пролетают подносы с постным рататуем, рисовой кашей с ананасами, по соседству шкворчат скоромные блины с мясом, вишней... Ух! В Великий пост здесь готовят лакомства сразу по двум меню. Как выясняется, постящихся слуг народа тут немало. Традиция али мода?

- Я бы сказал, постятся 50 на 50. Не то чтобы мода - народу реально нравится. Гречка с грибами, салатики капустные расходятся вмиг, - рассказывает шеф-повар, следя за каждым плывущим с пылу с жару блюдом. - Народ любит русскую кухню, но мы к старым рецептам всегда добавляем что-то новое. Хотя сам я не пощусь. Как можно, когда должен все попробовать? Каждый день с утра с технологом берем пробы. Плюс санитарный врач устраивает проверки, так что тут в цеху двойной контроль!

- А депутаты, поди, привередливы?

- Как раз простые и очень скромные. Едят на бегу, на все про все минут 20-30. Капризов нет, но пожелания бывают - то просят каждый день бульон готовить, то сало с чесноком им дай (да-да, такое модное противовирусное средство), салатики мясные. Кисели, кефир в почете. Кстати, Масленица позади, а блины у непостящихся по-прежнему идут в охотку. Но самые популярные сейчас - фруктовые.

Шеф-повар Думы Сергей Родин обучает корреспондента «КП» премудростям постной кухни.
Шеф-повар Думы Сергей Родин обучает корреспондента «КП» премудростям постной кухни.

УЖЕ ГОТОВЯТСЯ К ПАСХЕ

- А чем удивите в Пасху?

- Как всегда, будут куличи, яйца куриные и перепелиные впервые в гжелевских спецнаклейках. Ну и по-простому - в луковой шелухе. Сейчас готовим рецепт новой пасхи - будет заварная и сможет храниться около двух недель.

Пасхальные наборы с думской символикой, по словам шеф-повара, в местной кулинарии всегда расхватывают на раз-два-три. И остальные блюда не залеживаются. Проверим, но сначала пора бы подкрепиться. Попробуем эту постную красоту теперь на вкус.

- Возьмите кашу на молоке, ну кто ж на воде-то кушать будет? - пытаются уговорить сердобольные официантки.

Нет уж, коли пришли за постным, так без хитростей.

- Обитай я в Госдуме, поста бы не боялась, - выношу вердикт, смакуя кашку в депутатском Красном зале (сами слуги народа на неделю разъехались в регионы, поэтому в разгар обеда здесь тишь да благодать). Пестрят золотистые таблички «Депутатские столы», грациозно скользят официантки, отвлекая фотокора «КП» от блюдца с рататуем. А цены, цены! Нашей редакционной столовке такие разносолы да за сущие копейки и не снились.

ПУТЬ К СЕРДЦУ ИЗБИРАТЕЛЯ…

И напоследок кулинария. Повара не обманули - опустевшие прилавки, а хвост очередины аж за дверями. 

- У нас все просто, но одновременно вкусно и изысканно. И обслуживает меня в столовой всегда одна и та же замечательная дама, - рассказывает мне финансовый омбудсмен-единоросс Павел Медведев. - Уже потом выяснилось, что она - моя избирательница и даже много лет агитировала за меня. Обычно норовлю проглотить что-то быстро всухомятку, а она обязательно напомнит, что хорошо бы супчик взять. За это время я уже так к ней «прирос», что всегда сажусь за столы, которые обслуживает она. Я не пощусь, но обычно ем мало, поэтому вокруг думают, что как раз наоборот. А многие мои коллеги активно и строго постятся. Когда езжу с ними в командировки, вижу, как люди, бывает, вообще почти ничего не едят. Коммунистам, скажу я вам, тоже пост не чужд. Некоторые из них тщательно блюдут традиции и ритуалы. Сам я, может, потому, что долго жил при коммунизме, к ритуалам отношусь болезненно. Даже говорил как-то на эту тему со священником, и этот грех, мне кажется, он мне отпустил.

- А я пощусь уже более 15 лет, когда удается - бывает легко, а иногда столько искушений, что не выдерживаешь, - признается депутат от ЛДПР Ирина Горькова. - Пост - это некая узда, возможность приучить себя к ограничениям и относиться к ним спокойно. Многие думают, что благодаря посту похудеют, но на фасоли, крупах, углеводной пище быстро набирают вес. После первой недели на овощи, если честно, глаза уже вообще не смотрят. То, что наш шеф-повар придумывает такое разнообразное меню, - просто здорово. Хотя в пост настоящему верующему должно быть все равно, что есть. А все эти перебирания любимых блюд - уже игра в пост.

А вот их коллега - справедливоросс Антон Беляков дает обещание поститься каждый раз, но пока срывается: «На весь пост не хватает сил, я убежденный мясоед! Зато наши женщины во фракции от традиции не отступают. В Красном зале, конечно, страшно вкусно, но времени на весь «церемониал» обычно нет. Тем не менее все эти объявления, что депутаты - вне очереди, дико раздражают. Однажды стоял в очереди в одной нашей кафешке, а сотрудник как заорет: «Депутат в очереди! Дорогу депутату!» Мне неловко, протестую, народ злобно смотрит. В общем, туда я больше не хожу».

Фото Олега РУКАВИЦИНА. 

рецепты по-думски 

Рататуй:

На 1 порцию (150 г)

Перец свежий (очищенный) - 35 г, лук репчатый - 35 г, петрушка - 20 г, помидоры - 35 г, баклажаны - 35 г, кабачки - 35 г, масло растительное -
30 г, соль, перец.

Подготовленные овощи нарезать крупными ломтиками, обжарить на растительном масле, тушить с добавлением небольшого количества воды 10 - 15 минут. Посыпать мелкорубленой петрушкой.

Картофельные «клепки» с грибами:

На 1 порцию (200 г)

Картофельная масса (протертый картофель) - 180 г, фарш грибной с луком - 40 г, панировочные сухари - 12 г, масло растительное для жарки - 10 г.

Картофельную массу формуют в виде лепешек по две штуки на порцию. На середину лепешки выкладывают фарш, придают форму полумесяца, панируют в сухарях, обжаривают на растительном масле и украшают зеленью.

Фасоль, запеченная в горшочке:

На 1 порцию (200 г)

Фасоль - 60 г (масса нетто), лук репчатый - 120 г, масло растительное -
24 г, перец красный молотый - 1 г.

Фасоль замачивают на ночь. На следующий день отваривают в подсоленной воде. Отвар сливают в отдельную посуду. Лук нарезают кольцами, обжаривают на растительном масле, затем его солят и посыпают красным и черным молотым перцем. В порционный горшок, чередуя слои, выкладывают фасоль и жареный лук (верхним слоем должна быть фасоль). Заливают оставшимся растительным маслом и отваром, в котором варилась фасоль. Запекают в духовке при средней температуре в течение 40 минут. Отпускают в той же посуде, в которой запекалась фасоль.

Приятного аппетита! 

Политика

Прокуратура намерена увеличить сумму залога Гужвы
Прокуратура намерена увеличить сумму залога Гужвы 128

Прокуратура Киева намерена обжаловать в суде сумму залога для главного редактора издания "Страна.ua" Игоря Гужвы. 24 июня суд избрал ему меру пресечения в виде содержания под стражей сроком на два месяца с правом выхода под залог в размере 544 тысячи гривен.

Главреду  Страны  Игорю Гужве избрали меру пресечения
Главреду "Страны" Игорю Гужве избрали меру пресечения [видео] 545 1

24 июня в Шевченковском райсуде Киева избрали меру пресечения главному редактору интернет-издания "Страна" Игорю Гужве, который обвиняется в вымогательстве.

На заседании суда по делу Гужвы заметили националистов С14
На заседании суда по делу Гужвы заметили националистов С14 527 4

В зале суда, где идет слушание об избрании меры пресечения главреду интернет-издания "Страна" Игорю Гужве, заметили молодых людей из националистической организации С14.

Происшествия

В Киеве произошла авария со стрельбой
В Киеве произошла авария со стрельбой [фото] 362

В Киеве в районе Московского моста один водитель "подрезал" другого, в результате чего свой конфликт они завершили дракой со стрельбой.

Под Киевом столкнулись и загорелись машины, погиб депутат облсовета Борис Панченко
Под Киевом столкнулись и загорелись машины, погиб депутат облсовета Борис Панченко 469

В ДТП под Киевом погибли три человека, среди них - депутат областного совета Борис Панченко. Три автомобиля столкнулись лоб в лоб, после чего загорелись.

Террорист из Манчестера собрал бомбу по видео из интернета
Террорист из Манчестера собрал бомбу по видео из интернета 63

22-летний Салман Абеди совершил теракт на "Манчестер-Арене" благодаря видеоурокам по созданию взрывчатки, которые нашел в интернете накануне.

Экономика

Нацбанк ликвидирует  Диамантбанк
Нацбанк ликвидирует "Диамантбанк" 289

В настоящее время оформляется сделка по передаче "Диамантбанка" принимающему "ТАСкомбанку".

Стало известно, сколько денег нужно для счастья
Стало известно, сколько денег нужно для счастья 1967 5

Ученые в очередной раз сравнили доходы людей и уровень их удовлетворенности жизнью. Как оказалось, и в деньгах счастье.

Эксперт прокомментировал предложение отменить пенсии в Украине
Эксперт прокомментировал предложение отменить пенсии в Украине 2842 8

С инициативой об отмене пенсий выступил депутат от БПП Алексей Мушак.

Общество

Парламент Великобритании атаковали хакеры
Парламент Великобритании атаковали хакеры 9

В работе электронной почты депутатов и пэров произошел массовый сбой в результате кибератаке.

В МИД Украины визит Путина в Крым назвали  циничным и демонстративным пренебрежением
В МИД Украины визит Путина в Крым назвали "циничным и демонстративным пренебрежением" 587 16

Министерство иностранных дел Украины направило в МИД Российской Федерации ноту протеста в связи с несогласованным с Украиной визитом президента РФ Владимира Путина в Крым.

Ароматерапия избавит от целлюлита и депрессии
Ароматерапия избавит от целлюлита и депрессии 280

Ах, какие ароматы - и душа, и тело рады!

Светская хроника и ТВ

Памела Андерсон нашла себе бойфренда, который моложе нее на 18 лет
Памела Андерсон нашла себе бойфренда, который моложе нее на 18 лет 761

Ради молодого сексуального спортсмена Памела Андерсон бросила 45-летнего основателя Wikileaks Джулиана Ассанжа, с которым встречалась несколько месяцев.

Трансферы телеведущих: Фреймут вернется  на родину , а Леся Никитюк заменит Варнаву
Трансферы телеведущих: Фреймут вернется "на родину", а Леся Никитюк заменит Варнаву 2862

На ТВ наблюдается массовая миграция: кого и где мы увидим в новом телесезоне?

Ирина Шейк снялась в эротической фотосессии для журнала Sports Illustrated
Ирина Шейк снялась в эротической фотосессии для журнала Sports Illustrated [видео] 999

Всего лишь через три месяца после родов супермодель Ирина Шейк разделась в горячей фотосессии для самого известного спецвыпуска купальников.

Спорт

 Барселона  в честь 30-летия Месси показала, как играл футболист в детстве
"Барселона" в честь 30-летия Месси показала, как играл футболист в детстве [видео] 222

24 июня празднует юбилей главный "инопланетянин" современного футбола — каталонский клуб поздравляет свою главную звезду

Два украинца стали чемпионами домашнего чемпионата Европы по боксу
Два украинца стали чемпионами домашнего чемпионата Европы по боксу [видео] 157

Харьковскую публику порадовали Шестак и Хижняк. В субботу состоится еще один финал с участием нашего бойца

В Болгарии на футбольное поле посреди матча выбежали корова и собака
В Болгарии на футбольное поле посреди матча выбежали корова и собака [видео] 443

Встречу пришлось прервать, чтоб животное покинуло газон.

танцовщица работа Донецк